怎么做紫菜瘦肉花生汤,怎样做紫菜瘦肉花生汤,美食专栏为您介绍紫菜瘦肉花生汤不同的做法和教程,让您从零基础到紫菜瘦肉花生汤达人,轻松学会紫菜瘦肉花生汤最正宗的做法,精彩生活,由此开始。紫菜用冷水泡开,清洗干净。猪瘦肉洗净切块,西芹去老筋、皮,切丁备用。
1海苔花生米香
1、米香粒-將白米洗淨瀝乾後(越乾越好),直接下鍋乾炒,約15~25分鐘,就會聽到米爆的聲音。
2、將米香粒、熟黑芝麻與花生放入烤箱中保溫備用。烤箱預熱至100/100度讓食材保持溫熱即可。
3、將水先放入鍋中後,依序加入麥芽糖+二砂糖及鹽,開中火煮糖漿(在糖完全融化前都不要攪拌喔) 。
4、以溫度計測量,當糖漿接近136度時就先將事先保溫的食材與海苔片拿出準備,等糖漿一直煮至136度的溫度後熄火,將保溫的材料以及海苔細片都放入糖漿中以木杓快速拌均勻。
5、趁熱將拌勻的食材全部放入淺烤盤或準備好的模中,用桿麵棍稍微桿平後(只需輕桿讓材料平整即可,不要大力壓碎食材)。
6、趁熱切成適當大小即完成。
2苹果沙梨瘦肉汤
1、苹果、沙梨洗净,连皮切4块,去核。
2、猪瘦肉放滚水中煮5分钟,取出过凉水。
3、沙锅中加适量清水烧沸,放入猪瘦肉、苹果、沙梨、蜜枣煲1.5小时,加入薄荷叶稍煮,以盐调味即可。
功效
滋阴祛湿,健胃润燥。
3老黄瓜薏仁瘦肉汤
1.挑选老黄瓜的时候,要挑瓜身粗壮的,颜色越深的为好。买回来的黄瓜,洗干净后去掉瓜瓤切成大块,切记不要削皮,连瓜皮一起煲功效更佳
2.材料全部放入高压锅
3.一次性加足清水
4.大火上气后转小火20分钟
4海苔花生 电视小零食
1、小火凉锅倒入一碗花生,倒入大量的油,足够淹过花生。
2、用铲子轻轻翻炒。
3、待花生炒熟后,滤油,盛起。
4、将油倒入油碗,利用沾满锅的余油,开小火,炒干海苔丝。
5、将海苔丝加入炸熟的花生里。
6、凉后再装载罐子或者瓶子里,可以作为电视小零食。
5蚝豉瘦肉凉瓜汤
1.将蚝豉干放入碗中,倒入清水,浸泡15分钟后清洗干净,苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条,肉切2厘米方块,姜切片
2.锅内放入清水烧开,将瘦肉焯水后清水洗去浮沫
3.锅内重新放入2000ml清水,将蚝豉,瘦肉放入锅中,大火煮沸后撇去表面浮沫
4.放入姜片和苦瓜,盖上盖子,改成小火煲1个半小时放入少许盐调味即可