在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐家常主食：炒挂面合理营养搭配饮食。
1家常主食：炒挂面
1. 所有的食材，除鸡蛋，挂面外，洗净切丝，备用。
2. 烧水煮挂面，用量根据自家情况，我这是200g，两人份的量，因为本身菜准备的很多，就不多下面了。面只有煮到8分熟就可以了，就是外面已经软了，中间还有点硬心，马上捞起泡在凉水里，备用。
3. 锅里热油，将鸡蛋打散，下锅炒鸡蛋，盛起备用，如果有肉丝也可以在此时提前炒至半熟，盛起备用。然后再放底油，分别将胡萝卜丝，香菇丝，卷心菜丝，下锅翻炒，同时放适量食盐，酱油，料酒，等到卷心菜炒软，将鸡蛋放入，同时将凉水中的面捞出，下锅，一手用筷子，一手用铲子，翻炒，让面条与配料相互融合，等到大部分汤汁收干，就可以起锅了！这一步写得好长，感谢大家的耐心！
4. 出锅，撒上葱丝，增香，也可以省略。拿出筷子，来吃啦！
