民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴主食白馒头教程,绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
温水270克,安琪干酵母6克,面粉500克,细砂糖20克。
在温水中加入白糖化开。
再倒入酵母静置一分钟。
搅拌均匀。
面粉中加入色拉油。
倒入酵母水。
搅拌成絮状。
开始用手揉。
面团揉好,面盆也很光亮。
未揉均匀的面团。
不断的揉。
直至表面也很光滑。
锅中坐热水,隔水发酵一小时左右,至两倍大,插一个洞,不回缩就是发酵好了。
内部呈现均匀蜂窝状,发酵的很好。
继续揉均匀,排掉多余的气体,撒少许的面粉在台板上,分成等份大小,整好形。
锅中温水,放入馒头继续发十五分钟,然后蒸十二分钟,焖两分钟即可拿出。