很多人在吃玉米的时候往往会把玉米须清除干净，专家指出这是一种资源的浪费，其实玉米须对人体的健康作用大着呢，它是一味中草药，含有大量的营养物质，能治病救人，那我们来看看玉米须的功效与作用及食用方法吧。
玉米须的功效与作用
1、降血压，降血脂
现代研究证明，玉米须中含有大量的谷物醇、维生素和生物碱，有利于降压、降血糖、尿。把留着须的玉米放入锅中，兑水煮开，就是清清甜甜的保健茶，三高的病人喝下去就可以降低血糖血脂和高血压，是一味很好的保健汤。
2、清肝利胆
玉米须中含有的硝酸钾、黄酮等物质对于清除人体血液中的胆固醇很有效果，同时还能加快体内胆汁酸代谢与合成的速度，有效的预防胆结石，在用玉米须煮水的时候，可以加入一些清肝利胆的中药材，就能够更加有效的减少肝胆疾病的产生。
3、开胃
玉米须有能帮助提升食欲，可以把它熬水或者加入粥里面一起煮，对于食欲不振的病人很有效果，在炎炎夏日，一杯清凉的玉米须茶，是很好的保健品。
玉米须的食用方法
1、可以将玉米须炖汤，将其与母鸡或者牛羊肉一起炖汤，开胃解腻又营养。
2、玉米须还可以直接用水煮开，玉米须水，适量放入白砂糖调味，入口甜丝丝的，是夏季保健佳品。
