生姜是生活中十分常见的调料。但实际上,生姜不仅可以用于调味,还可以用于日常保健,具有一定的药用价值,尤其在夏天吃更能发挥其效果。不过,吃生姜也是有禁忌的,并不是每个人都适合食用。
夏吃姜有什么好处?
1、开胃健脾
天气炎热时,人体胃酸分泌会减少,容易降低人的食欲。而生姜含有姜辣素,有助于刺激舌头上的味觉神经与胃粘膜的感受器,从而促进胃酸分泌,加快肠胃蠕动,起到开胃健脾、促进消化的功效。
2、排汗降温
生姜所含的姜辣素,一定程度上也可以刺激人体心脏和血管,进而促进血液循环,扩张毛孔,帮助排汗并带走体内余热,有助于防止中暑。
3、杀菌解毒
生姜具有抗菌作用。很多人喜欢在夏季食用凉菜、冷饮等食物,但这类食物容易受到细菌污染,此时适量食用生姜,有助于抵御细菌,预防急性肠胃炎。
4、祛风散寒
夏天经常吃生冷食物,脾胃容易虚寒,出现腹痛、腹泻等情况,而生姜祛风散寒的功效很强,有利于缓解脾胃虚寒现象,也能预防伤风感冒。
5、镇痛抗炎
生姜中存在类似水杨酸的物质,能达到镇痛抗炎的目的,可用于减轻风湿痛、腰腿疼的症状,在降血压、降血脂、防止血栓形成方面也有一定效果。
6、延缓衰老
生姜富含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物,抗氧化作用强,能有效控制人体自由基,抑制过氧化脂质的形成,有利于延缓衰老。
3类人不宜食用生姜
1、阴虚者
阴虚的人,体内火气过重,造成阴气不足,经常会有口干、手脚心发热的现象,如果经常吃姜,容易加重阴虚情况。因此,需要尽量少吃或不吃。
2、严重肝肾疾病患者
生姜刺激性较大,容易导致肝细胞变性甚至坏死;并且,生姜需要肾脏代谢,也会对肾脏造成影响。所以,有严重肝肾疾病的人,要避免食用生姜。
3、口臭患者
口臭患者也最好不要吃生姜,因为部分人口臭,是由于胃热引起的,如果吃太多生姜,会加重胃热症状,造成牙痛、胃痛等症状出现。