儿菜是一种营养价值十分高的食物,它含有丰富的蛋白质,脂肪,糖类,膳食纤维等营养物质,还富含钙,磷,铁等微量元素,经常食用可以增强体质,促进健康。今天我们就用腊肠搭配做一道家常菜,营养又美味。
1.儿菜多清洗几遍,控干水分备用。
2.一根腊肠切片。
3.两瓣大蒜切碎。
4.三个泡椒切碎。
5.儿菜切片。
6.锅中放少许油烧热,加入腊肠煸出油脂。
7.加入蒜末,泡椒炒出香味。
8.加入儿菜翻炒均匀。
9.加入少许食盐,一勺鸡汁调味。
10.出锅前淋入少许芝麻油翻炒均匀即可。
我用的是婆婆今年刚做的腊肠,味道好极了!换成腊肉也很不错,可以家里的腊肉还没晒好。腊肠已经有盐味了,所以烹饪的时候加少许盐即可,口味清淡的可以不放,直接用鸡汁调味就可以了。腊肠和儿菜的味道相互综合,味道十分不错呦!