蜂蜜和柠檬是一对理想搭档，它们的味道有酸有甜放在一起食用正好可以互补，平时很多人都喜欢用蜂蜜腌柠檬然后再用腌好的柠檬泡水喝，但对于它的腌制方法人们了解却不多，今天就专门为大家介绍一下
蜂蜜柠檬的腌制方法
1、蜂蜜腌柠檬的方法很简单，平时腌制时需要准备三到四个新鲜的柠檬和两百克左右的蜂蜜，再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶子以及少量的食用盐。
2、把准备好的柠檬用清水打湿，然后再把准备好的食用盐涂抹在它的表面上，用力揉搓一会，把它表面的果胶去掉，再用干净的水果刀把它切成薄片。
3、把切好的柠檬放到玻璃瓶子中每放一层柠檬片就要放一层蜂蜜，柠檬片全部放入以后再把余下的蜂蜜全放进去，把瓶盖盖好，放在冰箱中冷藏保存。
4、腌制五到七天以后把它取出能发现瓶子中腌出了大量的柠檬汁，这时自己制作的蜂蜜腌柠檬也就做好了，需要时可以取出适量直接泡水喝。
蜂蜜柠檬腌制七天左右最合适，因为蜂蜜这种食材中含有大量的葡萄糖和果糖，用它腌制柠檬时，这些糖类物质会有一个发酵的过程，这个过程大约需要七天，所以说蜂蜜腌柠檬七天以后再喝味道最好，但是这并不是一个固定的数字，蜂蜜腌柠檬可以随腌随喝，只是味道与口感略差一些。
柠檬蜂蜜水的营养价值
柠檬含VC,可以美白,柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬片的作用及功效：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。
食用禁忌
1、由于富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。
2、不宜过酸，以免损伤牙釉质(为此可切1-2片柠檬，还可加入一勺蜂蜜，凉或温开水直接冲泡饮用。
3、由于柠檬pH值低达2.5，痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者、胃酸过多者和胃溃疡者不易食用。不宜与阿司匹林同服。
4、喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。
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