酸酸甜甜的山楂,是很多人都喜欢的食物,提起它很多人不由自主就想流口水。那么关于山楂,有哪些事你应该知道呢?
山楂的好处
山楂这种开胃助消化的作用广为人知,这是因为山楂中含有有机酸,能够增加胃黏膜的酸性,增强胃蛋白酶的活性,从而帮助肠胃更好地消化。而且,山楂中含有脂肪酶,能够促进脂肪的消化。
除了助消化之外,山楂中丰富的黄酮类化合物,能够帮助预防心血管疾病。这些黄酮类化合物,能够抑制肝脏胆固醇的生成。大家要知道,人体内的胆固醇有将近80%都是由肝脏代谢生成的。因此,通过抑制肝脏生成胆固醇,就可以帮助降低血液中的胆固醇,发挥降血脂的功效。黄酮类化合物还能够清除血管壁上的脂类沉淀物,从而预防动脉粥样硬化。
而且大家可能想不到,多吃山楂还可以抗衰老。因为山楂中的黄酮类化合物、维生素C、胡萝卜素等物质,具有抗氧化性,能够清除体内的自由基,减少其对身体的损害,发挥抗衰老的功效。
什么人不宜吃山楂?
但需要注意的是,山楂虽好,却不能多吃。它酸性比较强,吃多了对牙齿不好,所以有牙齿疾病的患者不宜多吃;而且山楂有活血化瘀、收缩子宫的功效,孕妇不能吃,否则可能有滑胎风险;胃酸分泌过多的人也不宜多吃,因为山楂会刺激胃酸分泌。