美味地瓜饼如何做好吃 美味地瓜饼的做法，话说得好“民以食为天”,dddsssbbbb本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下美味地瓜饼的做法吧！1.先用高压锅将地瓜压软。2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。3.按1：3加入低筋面粉和糯米粉。4.捏成小扁面饼，备用。5.平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可。
1比利时地瓜蒙布朗松饼塔
1.先将地瓜去皮、蒸熟，趁热加入蛋黄、细砂和奶油，一起拌匀、过筛，使其更绵密、细緻。
2.鲜奶油加入白兰地，打至八分发，取其中150公克，然后将作法1加入，一起拌匀。
3.取一比利时原味松饼，中间挤入打发好的100公克鲜奶油，再将作法2沿鲜奶油四周挤，将其包裹成山峰状。
4.最后洒上适量的彩色巧克力米，即可。
2地瓜肉桂可乐饼
1.地瓜洗净削皮，放入蒸笼用中大火蒸约15分钟。
2.将肉桂加入蒸好的地瓜泥中。
3.用保鲜膜包住食物研磨器再把姜磨成泥状。
4.把磨好的姜泥用手挤汁。
5.再倒入柳橙汁后充分拌匀。
6.手沾少许沙拉油，将混合调味好的马铃薯泥分成6等份，再搓成椭圆形。
7.依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
8.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
3地瓜蔬菜煎饼
1.红萝卜切丝，高丽菜切丝，香菇切薄片，香根切碎，地瓜切丝后泡水备用
2.取一个容器，先放入蛋、面粉和少许水拌匀至没有颗粒，再放入地瓜丝、香菇丝、香根末、高丽菜丝、红萝卜丝和银鱼由下往上翻拌均匀后，加入盐、胡椒粉和糖调味成为蔬菜面煳备用
3.起一平底锅，倒入拌好的蔬菜面煳，转小火以半煎半炸的方式煎至熟透且两面金黄即可完成
厨师叮咛：
*若面煳不够，可在煎的过程中适量补入面煳
*调面煳时，1颗鸡蛋大约对上1碗面粉
*面煳需先搅拌至略微出筋，再加入水调开，可使口感较有弹性
4巧克力地瓜酥饼
1.巧克力面煳作法：奶油软化后，加入巧克力面煳所有材料，倒入搅拌缸中一起拌匀。
2.地瓜面煳作法：奶油软化后，加入地瓜面煳所有材料，倒入搅拌缸中一起拌匀。
3.将作法2地瓜面煳搓成长条状，外围包裹作法1巧克力面煳，放入冷冻。
4.待冻硬后取出，切成1公分宽片状，放入烤盘中，入炉烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙约20分钟，呈金黄色即可。
5地瓜黑芝麻饼
1、地瓜蒸熟，与糖、糯米面、苏打和好。
2、做成饼，包入黑芝麻，上锅烙熟即可。
