爱生活,爱美食,什锦凉拌蛋饼丝,这些食材大家可不要瞧不起哟,营养价值连营养师都赞赏不已,赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
1什锦凉拌蛋饼丝
1.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后,取出切成长条片状。
2.蛋打散,以中小火煎约2分钟至熟,再取出切成丝状备用。
3.茭白笋、黑木耳、红萝卜洗净后切成丝状;芹菜与金针菇洗净后切成丝状;虾仁去肠泥,再将上述材料放入沸水中稍微汆烫后,取出沥干水份备用。
4.将鲔鱼、作法1、2、3的全部材料混合搅拌后即可,食用前可再加入少许香菜搭配。
2什锦凉拌
1、把蔬菜切成细丝,核桃仁压碎,拌在一起。
2、调入橄榄油、盐、蜂蜜、柠檬汁和胡椒粉,腌一会儿就可以吃了。
小诀窍
一般橄榄油和柠檬汁的比例是3:1,盐和胡椒粉一点点即可。
3泰式什锦凉拌
1.花枝与鲜虾洗净烫熟,花枝切成丝状;鲜虾去壳后也切成丝状备用。
2.青木瓜削皮后与西洋芹一起切成丝状泡入冰开水中备用。
3.红甜椒切成丝状;去皮无油花生打碎成细颗粒备用。
4.将所有材料与鱼露酸辣酱混合搅拌均匀,再放入沙拉盘内即可。
4蛋饼
1、把腊肠丁、香葱丁和鸡蛋打成糊。
2、锅里放少许油,摊上面糊,煎煮即可。成品看着还不错,自己很满意呢!