【栗子焖鸡】1、先把鸡腿去骨，切成小块。2、把栗子去皮。3、把葱切成小段，姜切成小片。4、锅内放入适量的油，油热后放入干红辣椒，花...
1栗子焖鸡
1.先把鸡腿去骨，切成小块。
2.把栗子去皮。
3.把葱切成小段，姜切成小片。
4.锅内放入适量的油，油热后放入干红辣椒，花椒粒，大料粒，葱，姜爆香。
5.然后放入切好的鸡腿块翻炒。
6.然后放入栗子，盐，鸡精，酱油继续翻炒。
7.翻炒均匀后加入适量的水（水末过肉就可以了），盖上锅盖开大火烧开后转中火焖煮。
8.炖至汤汁收干就可以关火了。
9.装好盘就可以开吃啦~
2栗子焖鸡块
1.栗子剥好皮备用
2.鸡洗净斩块。放进大碗内，用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀，腌制20分钟
3.热锅内放油，爆香葱姜，放入鸡块
4.用中火煎鸡块，两面都煎至金黄
5.放入栗子，放一碗清水
6.大火煮开后，转小火焖20分钟，加盐或生抽，撒上葱花即可出锅
3腐竹栗子焖鸡
1.鸡腿切块，用料酒，酱油，蚝油和太白粉腌20-30分钟
2.腐竹扳小块，用冷水泡发
3.栗子清洗干净备用
4.热油锅，把八角，蒜和姜爆香
5.把鸡块略煎一下
6.放入开水烧开，撇去泡沫，放糖和栗子小火继续烧20分钟
7.放入腐竹烧10-15分钟至腐竹软烂即可
4柱侯栗子焖鸡
1.锅内冷油，爆香姜片和大蒜
2.放入鸡块，倒入料酒煸炒至干水
3.放入煮好的栗子，继续翻炒片刻
4.放入柱候酱，生抽，白糖继续翻炒，，约一分钟的样子
5.倒入一饭碗水，，水是刚好盖过鸡和栗子
6.盖上锅盖，大火烧开后转小火焖至水剩下1/3
7.此时放入红椒和蒜白继续焖煮
8.至水快干的时侯，倒入少量湿淀粉勾芡，最后投入蒜青翻炒两下，熄火起锅
