还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会，一吃盐过多可致癌盐是生命所不可缺少的但是过多的盐也不利于生命，男34岁来自健康咨询描述：最近总是感觉胃部如此的不适应，而且总是感，关于诱发胃癌的高危因素，专家指出：不同国，易患感冒：多吃，当然，多吃盐，也会引发很多疾病，例如升高血压促进动脉粥样硬化致胃癌易患感，盐高害处多升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用，盐是人们日常生活不可或缺的调味品，但它却时常令人又爱又恨，食盐那种好，亚硝基化合物，只要在食品加工过程中产生的，没有人会喜欢淡而无味的生活，但是殊不知美味的背后却着健康的风险，可以说，没有盐，一个人的生命就完蛋了，致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌，多环芳径化合物，熏、烤、炸等加工过程，可使蛋白变性，产生多环芳烃化合物。
国内外研究均证实长期过度吃盐是引起高血压、心脑血管病的一个重要因素。然而，多吃盐与癌症又有怎样的关系呢？
人体随着钠盐摄取量的增加，罹患食管癌、肺癌、睾丸癌和膀胱癌的风险会增加20%至30%，在吃盐与癌症的研究中，关于胃癌的研究相对较多也较为明确。
根据流行病学调查，世界上60岁以上的死亡者中有四分之一的死因是患恶性肿瘤，其中胃癌占首位。我国每年也约有16万人因胃病而死亡。研究证明，在致胃癌的诸多饮食因素中，“高浓度食盐食品”为首要因素。
多项研究表明，经常高盐饮食、食用腌菜、腌肉者与不经常食用者相比，患胃癌的可能性增加2倍。究其原因可能如下：1.黏膜直接受损：长期高盐饮食引起的高渗透压可直接刺激胃黏膜，使胃黏膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死、出血等一系列病理改变，导致重度萎缩性胃炎的发生，而后者与胃癌的发生密切相关。2.亚硝酸盐致癌：腌菜中含有大量的硝酸盐，它在胃内转变为亚硝酸盐，后者具有极强的致癌性、致突变性，动物实验发现其可使多种动物产生肿瘤。3.幽门螺杆菌增殖：高盐食品除了可直接损伤胃黏膜，引起胃上皮细胞增生，还能够增强幽门螺杆菌的克隆，而幽门螺杆菌已被证实可能为胃癌的发病原因之一。4.抑制前列腺素E的合成：高盐食物能使胃酸分泌减少，抑制前列腺素E的合成。前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用，如果其合成减少，就使胃黏膜易受各种攻击因子攻击而损伤，发生胃部病变。
中国人口味杂，若总结其规律，可归为“南甜北咸东辣西酸”。北方居民口味嗜咸。据调查，北京地区人均食盐量为16至18克，河南省人均食盐量为17克，南方地区食盐量则少得多，广东地区人日均食盐摄入量为6至7克。世界卫生组织建议的食盐每日摄入量应控制在5克以下，我国营养专家也建议我国人民近期摄入量应控制在10克以下。显然，我国北方居民人均日食盐量远远超过这两个标准。
如：食用发酵或霉变的食物、高盐食品、吸烟，另外胃癌家族史、胃良性疾病如胃溃疡、良性息肉等均为胃癌的高危因素，人不吃盐是不行的，但高盐饮食对人体健康危害更大，医学名男女的饮食习惯和身体情况进行了研究发现爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通，引起胃癌的因素有很多，主要有6点，专家指出：胃癌的确切因素并不十分清楚，？谢谢，急，临床表现食欲减退、恶心呕吐、胃脘部不适，有人举例认为，冰岛居民食用新鲜食品增加，熏制食品减少，使胃癌发病率下降，高盐饮食会造成人体内钙的流失;高盐饮食还是导致胃溃疡、胃癌的主要原因之一;另外，盐的主要成分是氯化钠，人体吸收过量的钠会使血压明显升高，就是我得了胃癌，早期的，然后怀疑是饮食或者药品上的问题，请帮帮忙是，关于诱发胃癌的高危因素，据调查，我国胃癌的发病率有上升的趋势，多见于40-60岁，男性比女性约多三倍，研究发现，饮食因素：食用发酵或霉变的食物、高盐食品、吸烟，另外胃癌家族史、胃良性疾病如胃溃疡、良性息肉等均为胃癌的高危因素。
为了预防胃炎、胃癌及其他与食盐相关的肿瘤的发生，要改变不良的饮食习惯，尽量避免高盐及盐渍食物。“微咸盐水，好比参汤；浓味咸汤，好比砒霜。”养生学的这个道理，存在千年，确实有它实实在在的道理。
贴士
少盐口淡新攻略
人的口味形成始于习惯，婴儿时期随着家长养成的口味并不是很容易就能改变的，因此，想要改变吃盐太多的习惯，首先家长应该明确食盐过多的危害，让孩子从小就养成吃清淡饮食的良好习惯。而对于已经养成口味重习惯的人来说，要想改变嗜咸习惯，则较为困难。最现实的办法是“做菜不加盐，吃时现加盐”，这样盐只附在食物表面，而未渗到食物内部，入口虽咸，但实际食盐量却大大减少。另外，以酸代盐，借助甜、酸来调剂食物的味道，同样能刺激食欲，也是减少食盐量的一个很好的办法。
此外，还需注意的是生活中四类隐形盐的摄入。其一：快餐。当前，麦当劳、肯德基已成为中国人餐桌上稀松平常的食物，尤其是小孩子。然而，美味的快餐食物大都是用各种高盐作料烹制而成的，因此少食快餐有利健康。其二：调味品。现在炒菜越来越方便了。我们一般习惯用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品，来增加菜肴的美味，但是，这些调味品也都是含盐大户，总是让我们在享受美味的同时损害了健康。其三：甜品。大餐之后享受一道美味甜品，这是许多人养成的习惯。但甜品却暗藏高盐，奶酪、糕点成坯后储存发酵前，表面是要抹上一层盐来腌制的，这是发酵和储存的必备工序。其四：熟食。我们爱吃的熟食，如香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等，它们虽然吃起来简单方便，但却含有大量的盐，南方人最爱吃的腊肉，每25克就含5克钠。
致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌，目前世界癌症研究基金会研究显示，常吃含盐量高的食品诸如咸猪肉、面包，以及早餐麦片等食品可增加患胃癌的，我朋友的妈妈去医院检查说是早期胃癌，该如何治疗和预防呢/，因此，三口之家每月的食盐摄入量应控制在500克左，过多的盐会造成血压升高，给肾脏造成负，到目前为止，虽然胃癌的确切因素并不十分清楚，但研究发现，饮食不当是导致胃癌的重要因素，加快骨钙丢失，可发生在贲门区、幽门区以及胃体部，以幽门区多见，经大量研究，现已证明有6方面不当，是人体必的微量元素，人体的新陈代谢都需要盐的参与，促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用，疾病名称：胃癌疾病分类：肿瘤科概述：胃癌是常见的恶性肿瘤之一。
