猪蹄中含有较多的蛋白质，营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。经常食用猪脚，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。
猪蹄海带汤
材料：猪蹄，姜片，料酒，海带，胡椒粉，盐适量
做法：
1.海带洗净泡发
2.猪脚买的时候让摊贩烧毛砍大骨，回来自己洗净切成小块
3.全部切成小块
4.冷水下锅，煮开后煮2分钟，让血水出来
5.用流动水冲洗掉血沫子
6.海带切小块
7.全部放入高压锅，倒入料酒，胡椒粉，姜片
8.加入适量清水，放入高压锅，盖好盖子启动煲汤键，等高压锅跳键消气后即可盛出
9.海带猪蹄汤就做好了！猪蹄和它一起煮是绝配哦！满满的胶原蛋白，还可以美容抗衰老
