由于众多不健康的生活方式，导致高血压、动脉硬化、心肌梗死等心脑血管疾病的发病率与日俱增。每年约有900万人是因为高血压失去生命，而心脑血管疾病患者早已过亿人。
尤其是脑梗塞的发病率提高，比如知名老艺术家闫肃老师，就是因为脑梗去世。脑梗塞又叫中风，多发于动脉粥样硬化病症的患者，病人常伴有高血压病，动脉硬化，高血脂症，冠心病，糖尿病等慢性病，导致脑组织缺血、缺氧、坏死，引起神经功能障碍的一种脑血管病。
诱发脑梗的原因有很多，在生活方式方面比较普遍的包括长期熬夜、经常吃过于油腻的食物、有长期抽烟喝酒的恶习等等。拿熬夜来举例，年轻人熬夜是极为普遍的事情，大学生熬夜打游戏唱歌，工作之后熬夜加班也是迫不得已。
但长期熬夜的人，往往血管收缩、免疫功能的调节会出现异常。不仅增加了心肌缺血的可能，而且也增加了冠脉粥样硬化斑块不稳定的风险，甚至可能带来心梗和脑梗猝死的情况发生。
从饮食角度来说，长期吃高盐、高油脂的食物，也会增加心脑血管疾病发病的概率，饮食的调控是非常有效的，平时需要我们避免摄入高热量和高脂肪、高盐的食物，这些食物摄入过多，会威胁心脑血管健康。
那么除了少熬夜、少吃高油脂高盐的食物，以及远离研究之外，还可以通过什么食疗的办法来降低脑梗发生的概率吗？答案当然是有的：
1、补抗氧化剂降低脑梗发病率：
氧化过程是损伤血管的重要因素。
体内有机物氧化过程中会产生自由的原子碎片（自由基），就好比机械加工过程产生的碎屑，对血管有很强的破坏作用。而一旦血管有损伤，就更容易沉积胆固醇，就好比坑洼的路面容易积水一样。抗氧化剂，说白了就是具有抑制体内氧化过程的物质。
有一些富含抗氧化剂的食材，我们可以泡水喝，像各种绿茶、白茶、石斛、元芙菊等，坚持饮用，也能降低血脂、软化血管。
其中元芙菊中不仅含有丰富的硒元素，还含有三萜类化合物和植物甾醇等营养物质，晒干后泡水喝，有助降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化，保持血管弹性。
2、吃巧克力降低脑梗发病率：
最新研究显示，食用一块巧克力排可以直接影响大脑，并可能降低中风的风险。此前的研究已显示适量食用黑巧克力对人有益，发表于《神经病学》期刊的最新研究则首次显示了巧克力作用于血管的机制。
3、吃新鲜水果降低脑梗发病率：
多吃富含维C、维E以及B族类的食物，增强身体抗氧化能力，保护血管免受损伤，维C和赖氨酸有利于逆转动脉硬化的状况，烟酸能够升高身体高密度脂蛋白，清除胆固醇。
