长期的高脂血症，会造成动脉硬化等一系列问题，最终导致心脑血管一些并发症的发生。对于高脂血症患者，管住嘴，迈开腿和药物治疗是三个关键法宝，其中饮食控制是基础，既简单有效，又无副作用。那么高脂血症的患者该如何通过饮食控制呢？
1、 控制胆固醇的摄入量
每天胆固醇的摄入量应小于300g，合并有冠心病、动脉硬化疾病的每天胆固醇摄入量<200g，饱和脂肪酸摄入量<总能量的7%，反式脂肪酸摄入量<总能量的1%。高甘油三酯血症者更应控制脂肪的摄入，每日烹调油摄入量<30g。脂肪摄入应优先选用深海鱼、鱼油胶囊、植物油等富含n-3不饱和脂肪酸的食物。
2、碳水化合物的摄入量
米饭、馒头等碳水化合物的摄入量占总能量的50%~65%，主要选择谷类、薯类、全谷物为主。适量控制精制碳水化合物食物（如精白米面、糕点、含糖果汁等）的摄入。
3、 多食有利于降血脂的食物
如植物甾醇（如大豆油、玉米油等）的摄入量2g/d，可溶性膳食纤维摄入量10`25g/d。
4、 适当控制钠盐的摄入量
盐摄入量不超过6g/d。
5、少量多餐，综合平衡饮食
避免暴饮暴食，饮食规律，不要喝浓茶。
6、戒烟限酒
烟最好戒掉，酒至少要控制议男性一天饮酒量不超过25g酒精（相当于50度白酒一两，葡萄酒250ml，啤酒750ml），女性减半。相对而言，建议饮红酒。
7、其他
多食新鲜蔬菜（500g/d）和水果(200g/d)，每周可以吃3~4个鸡蛋。牛奶可以喝脱脂牛奶、酸奶等，每天250g。
管住嘴，加上每天30分钟~1小时的中等强度有氧运动锻炼，控制体重，相当一部分人群可使血脂恢复到正常，如仍不能达标，可在医生的指导下服用他汀类降脂药/贝特类降脂药。
