猪油渣到底敢不敢吃，吃着健不健康？答案在这里，很多人都想错了
其实现在只要年龄25岁往上的人，相信对猪油渣都不会陌生，因为这部分年龄的人大多都体验过苦日子，小时候家里穷的话很少能够吃到肉，只有过年杀猪的时候才能吃肉，而这时猪身上的一些油就会被炼成猪油，平时做菜用根本就舍不得丢掉，炼油剩下来的油渣就被妈妈当作零食奖励给孩子们了，而孩子们这时也都非常高兴，因为能吃到一点肉类的零食了。但是现在国家经济发展的非常快，大家的生活质量普遍都好了，商场里边随时可以买到各种各样的植物油，再加上专家说吃动物油的话，里边的胆固醇含量太高，长期摄入对身体有害，所以最近十年很多中国家庭厨房里边，都已经把各种油品换成了植物油，而且市面上也没有卖猪油的了，所以猪油渣也就少了很多，现在如果我们想吃到猪油渣的话，就只能自己买1块五花肉回家练了。
我们常说的猪油渣就是把猪身上的猪油提起来之后，剩下的一些碎渣了，而这些猪油渣有些是带着肥肉，有些是瘦的，不管是怎么样，他都吃起来非常香，我们家家户户在炼猪油的时候都会将猪肉切成合适的小块儿，最后直接炼化，如果是纯肥肉的话说不定可能会完全炼成油脂，剩下的一些没有完全炼化的油渣，就吃起来十分香了，不管是当做零食直接吃还是炖在菜里边都可以增添香味，可是这几年以来很少有人吃这个零食了，一个是因为它数量确实减少了，还有一个就是人们在吃的时候不由自主的就会想起来吃这么多猪油渣的话肯定会长胖，而且吃那么多油，进去想想就有些恶心和粘腻，那么吃猪油渣到底健不健康呢？猪油炸敢不敢吃？现在答案就在这里，很多人都做错了。
虽然说猪身上很肥，猪油确实拥有很多的油脂，但是猪油渣并不是这样的，他在炼化的过程中当中的油脂全部都跑出来，已经成猪油了，而剩下的猪油渣里边基本上都是一些纤维了，它其实含有的脂肪量并没有那么多。不仅是这样，吃猪油渣的话还能帮助我们身体快速的补充一些能量，帮我们身体解毒。
除此之外用猪油渣来做菜的话也很香，尤其是我们在做一些素菜，像清炒青菜，还有清炒娃娃菜的时候，加入一些猪油渣，就会起到荤素搭配，吃起来口感更好，营养也更加均衡了，不过这种猪油渣毕竟是从猪身上的肥肉上炼化出来的，所以对于心脑血管疾病或者老年人来说就不适合使用了，如果摄入过多的话，就会造成脂肪和胆固醇摄入过量有升高胆固醇的危险，而我们平时即使在吃他也要注意不要吃多，毕竟它的热量太高了。
