蕃茄芙蓉焗饭怎么做好吃 蕃茄芙蓉焗饭如何做好吃有很高的营养价值,是美容养颜的最佳菜品,今天就带大家来看看。具体做法有1.炉作法:1.微波专用烤皿抹上奶油后,将饭平舖于上。2.洋葱切丝,与里肌肉片、蕃茄块、调味料拌匀,用强微波加热3分钟后,淋于饭上。3.蛋豆腐切成条状,舖于作法2之周围,再将鸡蛋打在正中央,洒上起司丝。
1蕃茄牛肉烩饭
1. 牛肉洗净并切片,用调味料A拌匀腌至入味后,以中火快炒过油后随即捞起沥干备用。
2. 蕃茄洗净切块;青葱洗净切段;蛋打散成蛋液;调味料B调制成太白粉水备用。
3. 热油锅,将葱段爆香,放入蕃茄、水一起煮至汤汁滚沸,放入牛肉、盐、鲜鸡晶继续煮至汤汁再度滚沸时,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,再将蛋液下锅稍微搅拌一下即可起锅,淋在白饭上食用。
2奶酪焗饭
1.热油锅,放进胡萝卜丁炒至软身
2.加入玉米粒,边炒边洒水,炒1分钟
3.加入鸡肉肠丁,边炒边洒水,炒2分钟至熟
4.加入青椒粒炒,翻炒均匀,放少许盐调味,放盐不要太多,应该比平时吃的味道淡一点,因为奶酪有咸味的
5.加入剩米饭,洒点水,炒散
6.把所以材料炒干身,加入1汤匙的番茄沙司,翻炒均匀
7.把炒饭盛进耐高温的碗里
8.把刨成丝的马苏里拉铺在炒饭上面
9.放进预热190度的烤箱里,上层烤10分钟左右,看见奶酪融化变金黄色即可
3海鲜焗饭
1.锅里热油,把蒜末虾皮干椒碎爆香,下西红柿丁,放盐,炒成汁比较多。
2.把准备好的芹菜丁,虾仁,蟹肉棒丁,牡蛎,放进西红柿汁里炖一会儿。
3.放入米饭,翻炒。
4.最后把青贝也放入炒一会儿。
5.炒到这里,因为我家锅小,我怕锅里东西多,海鲜不熟,所以又零时决定再烤一会儿,于是从炒饭变成了焗饭!把饭铺在烤盘上,撒上一层马苏里拉芝士,进烤箱,用400华氏度的温度开烤!
6.因为我这次用的是小烤箱,能够看见里面,所以烤了大概8分钟,看见芝士都化了,就拿了出来!
4芙蓉蕃茄
1.先将蕃茄切丁,生豆包切丁,豆腐切丁,香菜切末备用
2.锅中烧热1大匙油,先炒香蕃茄,再加入适量的水煮开后,放入豆腐和生豆包转小火轻轻推动煮3分钟,再加入昆布粉、盐和酱油膏拌炒均匀后,淋入太白粉水勾芡,再淋入香油后盛入盘中,撒上香菜即可完成
5摩洛哥蕃茄芦笋芙蓉豆腐
1.蕃茄先切片再改刀切丁,大蒜切末,九层塔切碎;芦笋对切后放入滚水中汆烫,再取出将头尾切齐备用
2.芙蓉豆腐先均匀撒上少许盐,再放入平底锅中煎至定型上色后,起锅盛入盘中,再将芦笋排在豆腐上备用
3.将锅子再次烧热后,先加入辣椒粉和大蒜炒出香味,再放入蕃茄以小火煮开后,加入100cc的水、盐、白胡椒粉和九层塔拌煮至煳化且汤汁收干,再起锅淋在芙蓉豆腐和芦笋上即可完成
厨师叮咛:
*芦笋也可以改用秋葵替代
*将平底不沾锅烧热至160度以上,放入豆腐以小火先煎至定形再翻面,即可煎出形状完整的豆腐,而如果要颜色更漂亮,则可加入少许油来煎
*盒装豆腐,只要先撕去外膜,再将豆腐倒扣在盘子上,然后将盒底的空气棒折断,再轻轻往下压,即可取出完整的豆腐
点击查看全文