生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。红油豆腐怎样做好吃_红油豆腐的家常做法如何做健康又好吃?下面分享红油豆腐怎样做好吃_红油豆腐的家常做法的做法教程,希望大家能了解了解,1.将豆腐放入盘内,用刀划成菱形2.撒上葱花、香菜、盐、鸡精,浇上红油、蒜汁,拌匀即可
1蚝油豆腐
1、豆腐洗净切小块,蒜拍成蒜泥。
2、锅中倒入少量油,待油热后倒入蒜泥炒香。
3、倒入豆腐炒一下,加入酱油、糖炒匀。
4、出锅前倒入蚝油炒匀,加水淀粉勾芡即可。
小诀窍
还可以放一些麻辣油或者是辣椒面,味道也是很不错的。
2蚝油豆腐
1.板豆腐切片;姜洗净切片;木耳洗净切条,备用。
2.小红萝卜、玉米笋放入滚水中汆烫约1分钟,接着放入甜豆快速汆烫一下,一併捞出沥干水分,备用。
3.热油锅至油温约160℃,放入作法1板豆腐片炸约1分钟,捞出沥油备用。
4.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜片,放入作法3板豆腐片、素蚝油、水煮至滚沸。
5.于作法4锅中放入作法2小红萝卜、玉米笋、甜豆、木耳条和其余调味料拌匀,倒入太白粉水勾芡即可。
3白油豆腐
1.豆腐切成丁,在沸水锅内放入少许精盐,然后放入豆腐焯一下,捞起,用清水漂一下,沥水备用。
2.炒锅放在中火上,下色拉油烧至三成热,放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味,用淀粉水勾芡,再加入葱花,推匀,起锅即成。
4蚝油豆腐
1、豆腐切成薄方块,沾上玉米淀粉,放入油锅中炸至两面金黄。
2、锅中留底油,爆香姜蓉蒜蓉,倒入炸好的豆腐块。
3、加入砂糖、生抽、盐、蚝油翻炒均匀,倒入清水盖上锅盖大火煮开。
4、淋上水淀粉勾薄芡,将西兰花和胡萝卜片倒入炒匀出锅~
5葱油豆腐
1、虾米炸脆,用吸油纸沥干。
2、水豆腐放进蒸笼里大火蒸 5 分钟,取出倒掉水分。
3、热锅,倒入调味料煮滚,豆腐淋上葱头油,再淋上调味料,再撒上青葱粒,炸葱和脆虾米即可享用。
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