吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢!今天给大家讲解酸辣虾如何做好吃 酸辣虾怎样做好吃的美味做法,喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦!做法如下,1.将红绿辣椒及蒜头剁碎;虾洗净沥干备用。2.热油锅,将虾倒入锅中,两面煎香即可呈盘备用。3.另热油锅,加入作法1的辣椒末、蒜末,和香茅末一起略炒爆香,再倒入作法2的虾及泰式酸辣汁,以中火烧至汤汁收干即可。
1酸辣泡虾
鲜虾去掉虾头,从背部挑去虾肠,清洗干净,放入滚水中煮约2分钟,待虾身颜色变红后捞出。
青柠檬洗净后,取2个柠檬从中间切开,挤出柠檬汁。剩余的1个切片备用。
取一个大容器,倒入煮熟的虾,加入泡野山椒(泡野山椒的汁也要一起加入)、柠檬汁、红朝天椒、白砂糖、白醋和鸡精,盖上盖子浸泡120分钟。
将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可。
小诀窍
草虾、基围虾等都可以用来做泡虾。其中的青柠檬也可以用黄柠檬来代替。
如果喜欢味道浓烈一些,可以延长腌泡时间,这样酸辣的味道也更突出。
挤出柠檬汁后剩余的柠檬皮,切碎后置于清水中浸泡1小时,滗出柠檬水装入碗中,放置在餐桌上,可以去除剥虾时手指上残留的味道。
2酸辣泡椒虾
1.黄瓜、胡萝卜分别切条,青蒜切段,姜切片,泡椒切段
2.锅中加入少许油,烧热后放入青蒜和姜片爆香
3.倒入鲜虾,翻炒约2分钟
4.变色后放入火锅底料,充分炒匀
5.将炒匀的虾倒入乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅
6.倒入切段的泡椒和适量泡椒水
7.加入黄瓜条和胡萝卜条,翻拌均匀
8.根据个人口味倒入酱油,充分拌匀
9.送入微波炉,700W微波火力加热5分钟左右即可
3酸辣泡椒虾
1.新鲜虾去壳去肠后洗净后待用
2.锅里放水等待烧开,同时加入少许姜片,带水烧开后,倒入新鲜虾仁,烧两三分钟带虾仁变红后,捞出沥水待用。
3.取一个碗倒入煮熟的虾仁,同时放入适量泡椒,泡椒汁,白醋,糖,柠檬汁拌匀后,放置120分钟后就可以了
4酸辣虾
1、将所有调料放入砂锅中熬煮;
2、水滚后放入虾子,再煮约5分钟即可。
5酸辣虾
1.将泰国红辣椒、绿辣椒及蒜头分别剁碎;白甜虾洗净沥干,备用。
2.热锅,加入少许沙拉油,先将白甜虾加入锅中,两面略煎过后,盛出备用。
3.另起一锅,热锅后加入少许沙拉油,加入作法1的泰国红辣椒末、绿辣椒末、蒜末略为炒过,再加入作法2的白甜虾及所有调味料,转中火烧至汤汁收干即可。
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