黄秋葵菜汤饭家常做法,黄秋葵菜汤饭怎么做好吃?草原雄鹰799让您了解黄秋葵菜汤饭美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。1.黄秋葵、娃娃菜洗净切丝备用。2.锅内放入适量的清水,加入凉饭烧煮。3.锅开后加入黄秋葵、娃娃菜一起继续煮。4.饭菜熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
1秋葵饭
1.)将米洗净,沥干水分,再加入1杯水和调味料1,略拌匀后,放入电锅中蒸熟。
2.)将秋葵洗净沥干水分,切除蒂后切片备用。
3.)将平底锅预热,加入少许油,放入蒜末爆香,再把秋葵放入,拌炒2∼3分钟后熄火盛起。等饭煮好,再将炒过的秋葵放入,焖约1∼2分钟。打开锅盖后,再加入小馒头点心饼,最后用饭匙由下往上搅拌均匀,盛出后即可食用。
2嫩秋葵咖喱饭
1、熟米饭撒上芝麻保温。
2、秋葵洗净去掉上面像小帽子的部分。顺着切掉“帽子”的方向切成小薄片,每片长得比较像星星就好。切好放在盘子里稍微用温水冲冲,可以去掉秋葵的涩味。
3、番茄上面切米字花,煮熟去皮后弄碎。
4、咖喱块加水,煮成略微粘稠的咖喱汁,下碎番茄。
5、煮沸后下秋葵,煮至汤汁粘稠即可。
6、将汤汁淋在饭上,并且可以搭配福神渍少量,蛋黄沙拉酱少量食用。
小诀窍
吃前可以焖一会儿,将秋葵焖成淡黄,这样会更加有黏稠的口感。
3水云汤饭
材料
水云20克,鲑子(盐渍鲑鱼子)10克,白饭50克,姜茸3克,清汤(吸物)360毫升,盐少许,味(酉林)少许,淡口酱油少许。
制法
(1)用清汤煲煮白饭至绵软,加盐、淡口酱油和味(酉林)混合调味。
(2)将汤饭盛入碗内。
(3)水云下开水锅煮沸即捞出。
(4)顺序将水云放入汤饭中央,鲑子置于顶部。
(5)把姜茸撒在鲑子上,作解腥调味之用。
心得
水云不可煮沸过久,以免影响颜色及味道。
4新疆维吾尔族曲曲汤饭
1.首先将肥羊肉切成黄豆粒大小的丁,加切碎的洋葱末,盐、胡椒粉、孜然粉和少许水拌成馅。
2.将面粉加淡盐水和成硬面,擀成薄片,切成4厘米大小的方形片,将肉馅包在面皮里,先成饺子状,再把两头向底部弯曲捏合。
3.将包好的曲曲下到肉汤里,并入一些切碎的羊尾油丁,煮3~4分钟,放一些香菜末或揉碎的薄荷叶即可食用。
5番茄牛排汤饭
1、牛排骨洗干净,用沸水焯一下,放进瓦铛。
2、番茄去皮,和洋葱一起整粒放进瓦铛。
3、加清水,淹过牛排。
4、加适量酱油和少许糖,直接开高火,煲6小时。
5、可以将煲好的牛排涝出,将其汤汁倒入事先陶好的米里。
6、将已经煲好的西红柿切块,和切片的青辣椒一起放进电饭煲,不再加任何作料,定时20分钟。
7、时间到,把煮好的牛排汤饭盛出,装进便当盒,加上一块牛排和几块厚蛋烧,就是一顿我为小囡爸爸做的午餐便当。
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