苦瓜，苦瓜怎么做？爱吃美食的急需钱的来找我喜欢研究各种美食的制作，一有闲情就会在家里折腾折腾厨房，今天急需钱的来找我就教大家做这道美味健康的苦瓜，赶快学起来吧！食材：苦瓜(一条),枸杞(几颗)辅料：七喜汽水做法：1.把苦瓜对开去瓤，内壁上那个白色的能去多干净去多干净啊。2.枸杞用开水泡软。苦瓜去瓤切块，焯水，然后浸入凉水中。3.把过凉了的苦瓜和枸杞放到碗里，倒入七喜汽水
1七喜苦瓜
食材：
苦瓜(一条),枸杞(几颗)
辅料：
七喜汽水
做法：
1.把苦瓜对开去瓤，内壁上那个白色的能去多干净去多干净啊。
2.枸杞用开水泡软。苦瓜去瓤切块，焯水，然后浸入凉水中。
3.把过凉了的苦瓜和枸杞放到碗里，倒入七喜汽水。接下来，放冰箱冰镇一到两小时就可以
2HOLD住体重的减肥健康食谱---苦瓜烧鱼
食材：
黄花鱼(1条),苦瓜(1根), 肉末(50g)
辅料：
姜(适量),酱油(适量),彩椒(适量),生粉(适量)
小贴士：
1. 海鱼不需要提前腌制， 只需在背上打上花刀好入味；2. 在鱼背上拍干粉和用姜搽锅底都是为了鱼皮不扒锅；3. 不要太早的翻动鱼， 一定在等鱼皮煎后再放动；4. 加点肉末和姜末翻炒后再煮鱼， 这样不仅去腥还提鲜；5. 将鱼烧至六，七成熟后再加入苦瓜一起烧； 烧到九成熟时加入调味料；6. 烧好鱼层出来， 将剩余汤汁勾芡， 再浇到鱼身上
做法：
1.在小黄花鱼上打上花刀；
2.. 再将表面均匀的涂抹上一层生粉；
3. 将锅烧热， 用姜在锅底表面涂抹一遍；
4. 加入适量的油，把鱼放入其中煎制；
5.将鱼的一面煎成金黄色后翻一面继续煎, 煎至两面金黄色后层出；
6. 下入肉末和姜末一起煸炒；
7. 煸炒微微出油后将鱼放入， 在加入适量的酱油， 料酒和水一起煮上五分钟；
8. 待鱼煮的六，七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮；
9. 再煮上两，三分钟待鱼九成熟时加入盐， 胡椒调味， 下入彩椒；
10.. 煮好后捞出鱼，留下的汤汁加入适量的水淀粉熬制浓稠. 将芡汁浇在刚装入盘中的鱼身上；
11.清热营养的苦瓜鱼就做好啦。
3午餐肉豆腐炒苦瓜
食材：
午餐肉(85克),豆腐(150克),苦瓜(半根),鸡蛋(2个),葱(少许)
辅料：
食用油(2大勺),料酒(1大勺),生抽(1小勺),盐(半小勺),糖(半小勺)
小贴士：
午餐肉豆腐炒苦瓜这道菜是我从冲绳学会来的。在冲绳旅行的时候，这道菜我吃过两次，做法很简单，味道很不错，而且营养丰富。
做法：
1.苦瓜洗净之后对半切开，用勺子挖出里面的籽和瓤
2.把去籽去瓤的苦瓜，切成片。做一锅热水，在水中放入少量的油和盐，焯水十几秒
3.把苦瓜片从热水中捞出后迅速放入凉水中浸泡，以保证它的口感
4.把午餐肉和豆腐切成差不多大的方块
5.在锅中加入一勺油，把豆腐放入两面煎黄后取出
6.鸡蛋打散，在打鸡蛋的时候放入半勺料酒在蛋液里面，可以去除鸡蛋中的腥味。锅中不用再加油了，把鸡蛋倒入锅中后炒嫩
7.锅中再倒入一勺油烹香葱花，先放入午餐肉翻炒。再放入煎好的豆腐后烹入1勺生抽和半勺料酒，让豆腐入入味
8.最后一步，倒入鸡蛋和苦瓜片翻炒几分钟，加入盐和少量的糖后搅拌均匀就可以出锅了
4一点丹心在玉壶——淮山苦瓜酿
食材：
苦瓜,淮山,枸杞
辅料：
盐(少许),冰糖(适量)
小贴士：
苦瓜不要切太厚，主要是考虑到大约这个厚度，吃起来方便。
做法：
1.淮山切块蒸熟，趁热碾成淮山泥；
2.苦瓜洗净切成约1cm的圆圈，去除苦瓜圈中的瓤；
3.水烧开，加入一小勺盐，投入苦瓜烫上30秒左右，捞出立即投入冷水后捞出沥干水分；
4.锅洗干净后，加一小碗清水，加入冰糖，小火熬成浓浓的糖浆；
5.将山药泥酿入苦瓜圈中，摆上一枚枸杞子，摆好盘后浇上糖浆，完成啦!
5客家菜酿苦瓜
食材：
苦瓜(2条),猪肉(0.5斤),鸡蛋(1只),胡萝卜(1只)
辅料：
枸杞(少许),玉米(少许),胡椒粉(少许),生抽(少许),鸡精(少许)
做法：
1.然后，把料灌入掏空囊的苦瓜段。
2.肉剁末、配菜切末、加蛋清、鸡精、胡椒粉等等调料，充分搅匀。
3.放上枸杞点缀一下。
4.浇上少许花生油后下锅蒸15分钟即可！
5.最后浇上自己喜欢的各种调料即可食用！
6.美味肉末酿苦瓜
