妈妈在装海鲜的泡沫箱子中装满了土，种了两种苦瓜，这苦瓜同样也非常给力，每次回家，我也总能从它身上摘几颗带走。
于是，在过去的那个夏天里，我用这两棵苦瓜的果实，无数次的满足了我的胃。这个苦瓜肉段，就是其中的一个菜。
吃肉，一定要大口的吃肉，一次就得吃个够，有了苦瓜，吃过肉后就不会后悔长肉了(收起)
食材
主料
苦瓜
2根
肉馅
300g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
蚝油
适量
鲜鸡汁
适量
水淀粉
适量
芝麻油
适量
红椒末
适量
步骤
1.准备苦瓜和肉馅。
2.将肉馅加入料酒，胡椒粉、少许盐，少许糖，拌匀腌制一会。
3.苦瓜对剖开去籽。
4.切成寸段用淡盐水泡去部分苦味。
5.将调好的肉馅放入苦瓜内。
6.上蒸锅大火上气蒸十五分钟左右。
7.另一起锅，在锅中加入少许水，少许蚝油。
8.再加入少许鲜鸡汁煮沸。
9.勾入少许水淀粉。
10.关火后加入少许芝麻油。
11.将勾好的芡汁倒在蒸好的肉段上。上面撒点红椒末点缀。
小贴士
苦瓜用淡咸水泡后会去掉部分苦味。
酿南瓜花怎么做，鲜嫩营养，还清火气，酿肉吃真香呢？
南瓜花内嵌芬芳，煮开色调黄灿灿的很诱人，内嵌芬芳口感甘甜，烧汤或是调凉菜、炒海都是非常不错的。这里分享方式就是拿来做南瓜花酿肉吃，美味营养元素，小朋友很喜欢，而且饮食搭配营养元素也多方位。
南瓜花中含有蛋白质、维生素、胡萝卜素以及铁、锌等微量元素。它可以增强人体免疫水平，夏天时多给孩子吃。建议：家里有孩子，这菜记得做给孩子吃，好吃不上火，小孩吃饭香。酿南瓜花食材：南瓜花、猪肉、冬茹、小米辣、大蒜。调料：生抽酱油、油耗、盐。
第一步
南瓜花处理好，清洗干净预留，洗的时候不要把南瓜花弄破了，保持好原先的结构。猪肉清理剁碎，加上冬茹、生抽酱油、油耗、盐适量香油混和搅拌腌制进味预留。
在南瓜花朵里酿肉腌制入味的肉馅。收边用花骨朵儿包裹好，防止水饺馅漏出来。锅里放烧开，把做好的南瓜花酿肉放入锅里。走清炖开煮12分钟就熟烂啦，也可以用来煮开。储存食材自已的味儿也是十分美味可口的。
第二步
蒸好的南瓜花酿肉捞出装盘。调一个你最喜欢的调料汁，这里做的都是麻辣的调料汁，蒜末、小米辣混和，加上生抽酱油、油耗混和，倒入少许煮酿肉的调料汁，混和搅拌就可以。
把调料汁淋在南瓜花酿肉上就可以享有，小朋友吃建议味淡一些，直接吃或者沾上生抽酱油就可以，这样做的南瓜花酿肉口感清爽美味，带有南瓜花的香甜芬芳，也是有麻辣调料汁的香气搭配一起，十分健脾养胃好吃又小菜，夏天来上一盘，上餐准能让人食欲大增的，挑食小孩子也挺喜欢吃这道菜。
Lily美食特色谈小贴士：南瓜花是雄南瓜花，授粉以后就可以摘来食用了，影响不大南瓜得到的结果率。肉馅选择肥瘦相间的，这样做的肉馅鲜嫩多汁，口感更嫩会更好吃哦，
