怎么做蚕豆羹好吃,蚕豆羹最正宗的做法,教您蚕豆羹怎么做,蚕豆羹怎么做好吃,蚕豆羹怎么做最简单,蓝眼睛的狼拥有最新最全的蚕豆羹家常做法,等待大家的学习哦!先看看它的详细做法,1.将蚕豆入锅煮沸熟,去外壳,用刀反复压制成泥;2.猪板油切块,熬成化油;3.冰糖用开水化开待用;4.菠菜压榨出菠菜汁待用;5.白糖加水泡制出水备用;
1五香老蚕豆
1、蚕豆洗干净,剥去老皮。
2、加五香粉和盐,加水和蚕豆持平。
3、煮3分钟即可。
2清鲜蚕豆炒时蔬
1.鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净,用手轻按压一下香菇表面的水分,切丝备用
2.将鲜蚕豆去外皮,洗净备用;胡萝卜随你喜欢切片切花备用
3.锅中热油,倒入蚕豆,香菇和胡萝卜翻炒2分钟后,倒入榨菜炒匀
4.加入生抽,盐,糖和少许水翻炒均匀后,盖上锅盖用大火焖3分钟
5.打开盖子,淋入水淀粉勾芡即可出锅。(不要太浓稠了哦)
3糖醋蚕豆
1、蚕豆洗净,剥去外壳。
2、姜蒜切末,香葱切葱花。
3、姜蒜末和泡椒一起放进小碗。
4、加入花椒粉、陈醋、酱油、糖和少许盐,加入温开水,调匀成调味汁,备用。
5、锅中坐水,沸腾后下入蚕豆,煮至大部分蚕豆浮上水面,捞出蚕豆,沥干水分。
6、起炒锅,热锅入凉油,下入蚕豆,中小火煸炒。
7、炒至蚕豆两面金黄,出现焦斑,关火。
8、加入调味汁,搅拌均匀后盖上锅盖焖15分钟,中间打开翻炒一次到两次。
9、15分钟后汤汁基本被吸收干净,加入葱花,拌匀即可。
小诀窍
1、蚕豆也可以不去壳,除了入味儿差点儿,吃的时候还得吐皮哈~
2、喜欢吃辣,可以多放泡椒,就别放盐了,泡椒越多味道越咸。
3、确定自己吃鲜蚕豆没问题哈,有些人会对新鲜蚕豆过敏。
4蚕豆粉团
1.拨去蚕豆外壳,用点生抽腌制一会儿
2.年糕切片;青菜洗净切好备用
3.锅中热油,先炒青菜
4.加入清水煮开,调好味道
5.将地瓜粉倒入蚕豆,需要较多的地瓜粉
6.混合均匀
7.用锅勺将煮好的汤倒入蚕豆地瓜粉中;(一定要用汤,不能用冷水)
8.混合均匀,浓稠度适中
9.再将一团团的蚕豆下入汤中煮开
10.最后下入年糕煮熟,即可
5水煮蚕豆
1.蚕豆洗净,沥干表面水份
2.加入适量的盐,用手拌匀,静置5分钟左右
3.加入适量的清水(无需没过蚕豆,1/3左右)
4.约8分钟煮熟,即可