白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用，白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
今天来个素炒白菜，这素炒大白菜味道口感都是杠杠滴。
食材：大白菜半个、红辣椒3个、香菜2根、大蒜3瓣、耗油适量、盐半勺，食用油1勺。
做法：
1、把白菜叶片掰下洗净，切成斜片。
2、红辣椒洗净后切斜段，香菜切成小段，蒜瓣切片备用。
3、炒锅里倒进油，烧热后放进辣椒和蒜片大火炒出香辣味。
4、倒入切好的白菜，翻炒约1分钟。
5、翻炒到叶子变软后，加入盐，耗油。
6、大火翻炒均匀让白菜入味关火。
7、装盘撒上香菜段。
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