决明子的功效与作用及食用方法
一、决明子的功效与作用
1. 抗氧化保健:决明子含有丰富的类黄酮、多酚类等抗氧化物质,能够有效的抗击自由基,抗衰老,减少肌肤被自由基侵蚀,保护肌肤免受污染及空气污染的影响,使肌肤免受损伤,显着改善皮肤的光泽和弹性;
2. 预防心血管疾病:决明子具有降血脂功效,能够有效地降低血中胆固醇含量,预防动脉硬化,降低心脑血管疾病的发生率,延缓衰老;
3. 强健肝脏:决明子富含营养成分,正是肝脏健康所必需的物质,可以把身体的重金属和毒素排出体外,增强肝细胞的活力和免疫力,有助于肝脏的保健;
4. 抗炎抗病:决明子中所含有的多酚和抗氧化剂具有显著的抗炎抗病作用,可以抑制感染性疾病的发生,具有良好的抗流感、抗肠炎作用;
5. 增强免疫系统:据研究,决明子中蕴含丰富的多酚、类黄酮、维生素A、维生素C等物质,这些物质都具有良好的抗氧化和免疫调节作用,可以预防多种疾病的发生,还可以促进机体的排毒功能,显著提高机体的免疫能力;
6. 抗肿瘤:决明子富含多酚类物质,多酚物质具有预防肿瘤细胞生长和滋养机体细胞等各种保健作用,能够很好地预防肿瘤细胞复发,保护机体免受肿瘤的侵害。
二、决明子的食用方法
1. 直接食用:直接将决明子在热水中浸泡,然后再发泡洗净,煮至浸透即可。
2. 煮膳食:将决明子放入开水中焯水,然后捞起洗净,炖汤或蒸米饭后放入甘蔗、羊肉、芹菜、白萝卜等蔬菜一起煮熟,可以做出美味可口的炖菜与米饭菜肴。
3. 复合食用:可以将决明子和陈皮、枸杞、红枣一起用蜂蜜熬制成糖水,每日一次,可以有效地改善气血、补肝益脾的作用;也可以和芒果、百合芽做成果汁,可以提高机体的免疫能力,促进肠胃蠕动、预防便秘,抑制过敏反应。
4. 配制药粉:将决明子和中草药类药粉混合,然后用开水冲服,可以预防疾病、抗菌消炎,还有助于改善肝脏功能,调理血脂,调节免疫系统,增进机体免疫力。
5. 制作养生茶:将决明子放入锅中泡发,然后加入其他草药,如龙眼肉、枸杞子等,放入茶壶,泡茶后即可喝用,具有很好的解表开窍,解乏兴旺和消食理气的作用。
荷叶决明子的功效与作用及食用方法
决明子又称士多啤梨,果实椭圆形、外表暗紫色,味甘酸,含多味素及糖、果酸等植物物质,比较含有有机酸,特别是柠檬酸量高,是一种营养丰富的果实。它被公认为有明显的润肠、清热解毒的功效,广泛用于治疗热毒表象,例如痢疾、伤风、热病、湿热咳喘以及拉肚子等,也可用于消化、肝脏等方面的疾病,是保健、治疗的理想果品之一。
一、决明子的功效与作用:
1.具有润肠通便、清热解毒的作用:决明子含有大量的果酸、有机酸、多种维生素和矿物质,它具有明显的解毒、凉血和清热的功效,因此常用于治疗热毒痢疾、伤风、安胎、热病和湿热咳喘,以及拉肚子等症状。
2.对消化系统和肝脏有益:决明子含有大量的有机酸,特别是其中的柠檬酸含量较高,具有促进消化的作用,可增强肠胃蠕动,改善消化能力,温和的解毒作用可有效治疗消化性溃疡、胃痛、腹痛和消化不良等症状,还可以预防肝病的发生及发展。
3.具有抗炎作用:对感冒、发烧、炎症性疾病具有良好的抗炎效果,可加速伤口愈合—— 因为决明子含有大量的维生素C,具有显著的抗氧化和抗炎效果,能改善湿热状况,痊愈炎症。
二、食用方法:
1.直接食用:决明子口感酸甜、口感清凉,可以直接食用,能够滋润和清热解毒,对热毒症状比较有效。
2.做成果汁:把决明子与其他水果比如苹果一起榨汁,也可在糖水里加决明子,可以增加热毒症状的药效。
3.加入药酒:将决明子榨汁和药酒混合,可有效缓解发热、伤风和炎症等症状,也可以改善肝脏状况。
4.作其他菜品:决明子可以拌入盐、糖之中做成决明子盐,煮汤加一些决明子,也可以炒菜,十分美味健康。
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