【芒果栗子奶油蛋糕】1、将糖粉,加上栗子酱30克倒入鸡蛋里,低速打发。2、打发至插入牙签不倒,如图。3、分次筛入低粉,搅匀。4、加入...
1芒果栗子奶油蛋糕
1.将糖粉,加上栗子酱30克倒入鸡蛋里,低速打发。
2.打发至插入牙签不倒,如图。
3.分次筛入低粉,搅匀。
4.加入色拉油,搅匀。
5.倒入模具中,预热烤炉155度,中下层烤55分钟。
6.蛋糕烤好后,倒转待凉后切成三等片。
7.将芒果剥皮,切薄片,备用。
8.奶油加入20克栗子酱,打至见到纹路,不会马上消失。
9.拿一片蛋糕垫底,抹上一层栗子奶油。
10.铺上一层芒果。
11.再抹上一层栗子奶油。
12.盖上第二片蛋糕,重复步骤9-11两次。
13.叠好三层后,蛋糕四周抹上栗子奶油。
14.挤花的奶油比抹在蛋糕上的奶油稍稍硬一点。
15.挤花,完成!
2草莓芒果奶油蛋糕
1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白,蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖,用蛋抽打匀,但不用打发
2.蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀
3.蛋白中加几滴柠檬汁,分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡
4.取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中,用刮刀翻拌均匀
5.再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中,翻拌均匀
6.把面糊倒入模具中,震荡出气泡
7.倒数第二层,170度,50分钟左右烤出炉的蛋糕立刻倒扣
8.冷却后片成2片备用
9.草莓和芒果切丁,准备几个整个的草莓
10.打发奶油的盆事先放冰箱冷冻一下,把鲜奶油倒入从冰箱冷却的盆里,打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失,手感受阻即可
11.抹上一层打发的鲜奶油,再把草莓丁加在夹层中
12.盖上一片蛋糕片,铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片,其实可以片薄一些出3片
13.用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰
14.我在蛋糕的周围挤了一圈花纹,然后放一圈草莓,最里面放了芒果丁
15.最后撒了巧克力豆
16.看到蛋糕的周围不好看,我又用白巧克力碎在四周粘了一下,这样就可以盖一下,感觉比原来好看多了。哈哈
3芒果奶油蛋糕
1.将芒果洗干净去皮备用。
2.切下一边,不带核。如上图一样切成细片状。
3.将一片片芒果围起来成玫瑰花型。
4.依次做好需要的玫瑰花型,放一旁备用。
5.依次做好需要的玫瑰花型,放一旁备用。
6.将淡奶油打至硬性起泡
7.将蛋糕体横切两片。
8.将蛋糕体横切两片。
9.取一片蛋糕片抹上淡奶油,然后铺上一层芒果丁夹层。
10.盖上另外一片,抹上淡奶油,表面抹平
11.将提前围好的玫瑰花型移到蛋糕上,花型的周边铺上猕猴桃片装饰。
12.最后用手指饼干围上围边,绑上绸带。(就这样草草完毕拉 )。
4芒果奶油蛋糕卷
1.鸡蛋分开蛋黄和蛋清打进干净无水无油的碗内。蛋黄加20克细砂糖搅拌均匀加入玉米油和牛奶搅拌均匀
2.筛入过筛好的面粉搅拌均匀
3.蛋清加入白醋粉三次加入细砂糖打发至湿性发泡即可
4.蛋白加蛋黄糊搅拌均匀
5.倒入烤盘,轻震出空放入预热好的烤箱里中层,上下火170度。15-20分钟。出炉倒扣放凉
6.打发雀巢淡奶油,芒果切块摆在蛋糕面上,抹上一层奶油,卷成蛋糕卷
7.切段,蛋糕卷面上再抹上一层奶油,放上装饰的克食用的小彩树果粒即可
8.美味的芒果奶油蛋糕卷做好了。早上的早餐有着落了。哈