#羊肉,如果不想用来炖汤或红烧,还能怎么吃呢?#
还可以做歹歹的烤羊肉串，操作起来特别简单，将羊肉切成指节大的小块，加入切碎的洋葱，生姜片末，放入秘制烧烤腌料，打入鸡蛋，腌制10分钟烤制就可以烤制。
新疆的烤羊肉串好吃，跟它所有的调料有一定的关系，秘制烧烤腌料，呈粉状的。是经过手工细心研磨而成的，选取多种纯天然的香料，只需要按照提示的添加即可，再腌制少许就可以直接烧烤。周末一家人想要去周边露营的，带包秘制烧烤腌料，不管是烤鱼，烤肉，烤制什么都很攒劲。
新学会了一种烤羊肉串的方法，虽然是用烤箱烤的，但口味和炭火烤的差不多。
先把肉用烤肉料腌几个小时，记得打入一个鸡蛋和少量面粉糊，为的是让肉串不会干。
然后把肉串倒着挂在烤箱里，这种方法烤出来的肉受热更均匀，味道更香。
福州的东北烧烤羊肉串与新疆烧烤羊肉串，一样吗？福州有几家新疆烧烤的味道确实好，小伙伴们与我一样都特别喜欢吃新疆烧烤的挂糊羊肉串，大伙儿都晓得，挂糊羊肉串无需提前腌制，羊肉串串好后，需要烤制前给它挂一层糊再烤。因此新疆挂糊羊肉串的酥脆是由于挂在羊肉串上边的糊，所以在挂糊的包裹下羊肉比较嫩。
最近小编发现一家东北烧烤的羊肉串味道也很不错，她家的羊肉串是提前腌制好的，需要时就直接上炉烤制。对于东北烧烤羊肉串来说，由于没有挂糊，所以火候控制起来更讲究，烤过了羊肉里头没有汁儿，并且偏柴，烤不到位则里边儿不熟，当火候掌握到位则外焦里嫩。有兴趣的小伙伴可以去试试，看看小编说得对不对？直接导航定位某哈尔滨小味串即可到达。欢迎小伙伴留言交流哦！
#夏日酷生活# 怎么少的了#烧烤#
巴楚烤羊肉串
做法：1.取新鲜的羊肉5千克切成适中的小丁；白圆葱400克切成小丁，加入水150克，用手抓成黏稠的液体，调入盐80克、自制香料粉45克拌匀，倒入切好的羊肉中拌匀，腌制10分钟，再磕入8个土鸡蛋抓拌均匀，即可穿串。2.取羊肉串放在炭火炉上，两面翻烤7分钟左右，撒入一层复合辣椒面，再烤制1-2分钟，撒入一层孜然面即可。
自制香料粉：八角200克，小茴香100克，草果、桂皮各120克，白芷、花椒各50克，孜然、干姜各80克，山柰、草豆蔻、白胡椒、黑胡椒各30克，桂丁10克混合均匀，磨成细粉。
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峰哥美食分享优质美食领域创作者
羊肉串的腌制方法和诀窍，教你秘制配方，学会了在家做，绝对好吃
02:11
大家好！我是法特
带米拉拉吃了一串18元的烤羊排，特别的攒劲，吃过这么多的烤羊排，这家的烤羊排简直一绝，晚上店里都是爆满的状态，特意留意了下，发现烧烤师傅用的是秘制烧烤腌料。
操作起来超简单，只需要把新鲜的羊肉串挂糊蘸料，沥干之后就可以烤制，省下腌制的过程，也不用撒盐不用刷油，轻轻松松去除掉羊膻味。按照比例调配鸡蛋，白洋葱，生姜。烤制出来的羊肉串色泽金黄，外焦里嫩，特别的诱人。想要做出地道的新疆烤肉，入手这款料就够了。
家庭版羊肉串不错哈
超子美食优质美食领域创作者
大厨教做夏季烧烤“羊肉串”，选肉腌制有技巧，比外面卖的还好吃
03:05
新疆羊肉串烧烤教程，羊肉串这样做香嫩不柴无膻味，适合南北地区，夏天摆摊卖个烤串很不错，如何选羊肉，切羊肉，到腌制火候都有写明，大家有喜欢的收藏起来。
这个季节也是羊肉最好吃的时候[赞][赞]
封城第N天了 ，我家的烧烤师傅上线了^_^新西兰的羊肉串两个字： 香啊～
只用最简单的腌制方法：洋葱和酱油腌制几个小时。然后烤完时撒上孜然和辣椒粉，简单好吃
