柠檬水的功效与作用
朱剑公共营养师
功效作用
美白护肤：柠檬含有非常高的维生素 C ，维 C 是很强的抗氧化剂，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老以及抑制色素沉着十分有效。
预防心脑血管疾病：柠檬中富含的维生素 C 和维生素 P 可以调节血管，增加血管的韧性和弹性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
生津止渴：胃口不佳的人群饮用柠檬水可以增加食欲。
促进钙吸收：人体进食的食物较丰富，有些物质很容易与钙
质结合形成其他不易利用的物质，喝柠檬水能够帮助溶解这类物质，促进钙离子重新分解出来被人体吸收利用。抗菌消炎：柠檬富含维生素 C ，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，有效帮助人体对抗流感、支气管等炎症，有效抗菌消炎，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
9个值得长期坚持的减脂加分小习惯！
喝水类
1.在脾胃正常的情况下，可以多喝水，对代谢和排毒有好处。
2.苹果醋水，柠檬水可以日常饮用，苹果醋水和柠檬水里的有机酸盐有助于稳定血糖，消除炎症，增加胰岛素的作用敏感度。
3.喝水推荐喝温水，温水有利于代谢，有利于排便，排寒排湿，不让寒湿积累在体内。
4.喝茶推荐黑茶/熟普(全发酵茶不含咖啡因)，抗糖，阻断碳水，解油腻，消食，降解脂肪绿茶/乌龙(含有咖啡因)，乌龙促便，补充钙镁，清热解毒。
运动类
1、吃完饭立刻散步，原理是饭后如果愿意动，身体没有胰岛素抵抗或者已经好转，饭后立刻走会快速代谢糖分。
饮食习惯类
1.每顿饭第一口不吃碳水，碳水置后会稳定血糖利于减脂
2.吃粗粮碳水不吃精碳水，粗粮碳水富含膳食纤维和维生素B
3.避开同时吃糖油混合物，糖让胰岛素升高，油热量高
4.养成少吃水果的习惯
*瘦肉带皮一起吃，会降低瘦肉蛋白质的胰岛素指数，满足感变强！
最好混用，有效是莲花清瘟的作用，没效是辉瑞无用
上周因为温度变化重感冒了，吃了几天莲花清瘟，没什么好转。后来拼命喝柠檬水，第二天才好起来。也不知道是连花清瘟起效慢，还是柠檬水的功效，或者已经到感冒自愈的时间点了[捂脸]
【美白小技巧】如果你要在一个月内白一个度，你需要用到多少柠檬呢？
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柠檬这种水果，味道酸涩，一般用来调味或者是泡水饮用，很多人觉得柠檬水有很多功效，诸如：补充维生素，美白，甚至是抗癌。而且据研究发现，柠檬中确实含有较丰富的维生素C，同时柠檬中含有多种抗氧化活性物质。
首先柠檬含有大量的维生素C ，这使得它具有很好的抗氧化作用，能增强免疫力。但是，如果仅仅通过喝柠檬水就能提高免疫力，或许是天方夜谭。虽然维生素 c 确实能够起到抗氧化的效果，但是靠喝柠檬水补充维生素c，来达到抗氧化的目的，几乎不可能，就算你每天喝一个大柠檬（大约100克）泡一大杯水，也不如吃一小碗卷心菜摄入的维生素要多。
另外人体产生免疫力是由全身进行整体组织器官和代谢信息系统提供，只靠一种补充维生素C就想提高免疫力，无疑是无稽之谈。
最后，很多女孩子觉得柠檬水可以美白。每天晚上喝柠檬水，一段时间后就能变白。
虽然维生素C确实能起到抗氧化、减少黑色素沉淀的作用，但是想靠喝柠檬水变白，可能拿柠檬拌饭天天吃也达不到变白的效果。
中国食物成分表里中的数据显示，每100g柠檬中的维生素C含量排名在20名开外，大家都可以想想，柠檬泡水以后的维生素C的含量究竟有多少呢？
想要靠喝柠檬水美白的美眉们，还不如多吃点卷心菜之类的蔬果呢。
吃西餐时，为何服务员要先上一碗柠檬水？别傻乎乎喝掉，免得闹笑话
现在广大老百姓的生活水平有了明显的提高，我们已经不再满足于最基础的吃饱穿暖，开始追求更高质量的生活。
而在生活当中，除了能够看到多种地方特色美食店铺以外，还能看到西餐厅的身影，中餐和西餐的差别是很大的，如果您没有吃过西餐，就一定要多了解一些相关方面的知识。比如在吃西餐时，为何服务员要先上一碗柠檬水呢？大家别傻乎乎喝掉，免得闹笑话了。
一、关于牛排的熟度
当我们提到西餐厅，相信很多民众第一时间就会想到牛排，这是西餐厅的招牌美食。如果我们进入到西餐厅并且选择了牛排，服务人员就会向您询问牛排的熟度，您千万不要以为随便说一个数字就能搪塞过去，因为在这背后也有一些门道。
事实上，牛排的熟度分为6个等级，而且这6个等级全部都是基数，下次去西餐厅就一定要注意这一要点。这6个等级分别是指全熟、九分熟、七分熟、五分熟、三分熟以及极生，如果您是典型的“中国胃”，对不熟的食物比较抗拒的话，那么在点餐的时候最好还是选择全熟。
在大多数情况下，若您点餐时选择了牛排，那么上餐的时候就会发现在牛排旁边都会匹配一个鸡蛋，而且这个鸡蛋是半生不熟的。有的人觉得这个鸡蛋只起到了摆盘的作用，并不能食用，但其实并非如此。
在牛排刚端上来的时候，盘子的温度是很高的，如果您无法接受鸡蛋半生不熟的状态，可以将其翻面，用盘子的余温将鸡蛋煎熟。当然也有一部分民众对这种西式餐点的兴趣比较高，可以尝试着用牛排蘸取蛋液食用，这也是一种非常鲜香的吃法。
除此之外，也有一些顾客会比较喜欢把鸡蛋与配菜拌在一起，再加一些自己喜爱的佐料。以上这三种吃法都是可以的，具体还是要看顾客自己的口味和需求。不过由此也可以看出中餐和西餐之间的差距还是很大的。
二、西餐厅里的柠檬水是什么作用？
柠檬水在我国的餐饮体系里只能算是一种饮品，尤其是在炎热的夏日里，买上一杯柠檬水，无疑是最舒爽的事情了。但是在西餐厅里，柠檬水的作用与我们想象的还是有一些差距的，千万不要一口喝了。
在大多数情况下，西餐厅的服务人员会给顾客上一碗柠檬水，此时您千万不要以为这是饮品，这种碗装的柠檬水最主要的作用是洗手，它不仅可以清洁手部，而且还能带来一股柠檬的香气。
当然有的时候西餐厅也会给顾客端上杯装的柠檬水，这个时候你就不用有所顾虑了，可以直接饮用。所以由此可见，柠檬水主要的作用分为清洁手部和饮用两种，具体就要看是用什么器皿端上桌的。
三、吃西餐要注意的礼仪
为了满足我国老百姓的需求，在国内也有很多优秀的西餐厅，若您对西餐感兴趣，那么进入到西餐厅之前，以下这些礼仪是一定要了解的。尤其是在宴请领导的时候，合理体面的西餐礼仪，往往能给对方留下深刻的印象。
第一就是餐厅的预定。绝大多数的西餐厅都需要预约，在预定之时一定要说清楚有多少位顾客、几点到，而且自己也要提前上网了解一下餐厅的情况。你还可以将自己的预算告知给餐厅，厨房便会为您准备相应的食材和餐点。
第二就是要学会点餐。西餐是全套点餐，一般都会给顾客组织好前菜、主菜、甜点以及咖啡等其他饮品。如果此时你向服务员表示自己只吃前菜就可以，其他的并不需要，其实这样的点餐方式在餐厅是很不合适的。
第三，喝红酒时的注意事项。我们在拿高脚杯的时候，不能用整个手捧住杯子，应该捏住杯脚，这样才能保证自己手部的温度不会影响到红酒的口味。
这3点是不允许做的，首先第1点是不可以剧烈的摇晃红酒，这样做容易把红酒洒出来，另外也会给人带来不好的观感。第2是不可以直接把杯中酒一饮而尽，第3点是不可以边喝边透过酒杯去观察别人，这也是很冒昧的。
有一些民众之所以喜欢吃西餐，是因为自己之前没有接触过，比较感兴趣，想要尝试一下这种新鲜的事物，也有一些民众是因为自己的工作比较特殊，需要时常陪伴客户应酬，如果对西餐文化不了解，就很容易出现一些啼笑皆非的场面，所以这方面的知识也应该了解一些。
多喝水对身体好，女性多喝这3种水，健康又养颜！
1、白开水
喝水是维持生命体新陈代谢的重要一环。早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害，白开水不但可以将氧运送到血液，将体内代谢的废物通过尿液或粪便排出体外，而且还可以润滑组织和关节，使眼睛、鼻子、嘴巴湿润，使皮肤柔软有弹性。
2、柠檬水
柠檬水就是用柠檬泡的水，柠檬是一种营养丰富的水果，里面含有非常多的营养物质，经常吃柠檬有美白、美肤的作用。用柠檬泡水喝，不仅可以养颜，同时还能够补充身体的水分，可以说是非常不错的。
3、豆浆
生活中很多人在吃早餐的时候都喜欢配一杯豆浆，尤其是在冬天，喝上一杯暖暖的豆浆，让整个身体都暖和起来了。另外，喝豆浆能够帮助调节雌激素水平，雌激素是一种女性激素，它可以使皮肤保持水分，促进皮肤新陈代谢及血液循环，使皮肤柔嫩、细致。
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多喝水的好处
喝水要怎么喝最好 教你正确喝水 8杯水正确喝水时间表
喝水这种事情天生就会，还用学么~其实把水喝好了，色斑啦，肥胖啦，宿便啦，甚至感冒发烧都不敢来找你哦！小编帮你找了小方法，一起来看看吧！
色斑怎么喝
1清晨一杯凉白开 ,很多人都听说过早晨喝一杯水对身体有好处，有人喝盐水?有人喝蜂蜜水?还有人为了美白喝柠檬水?到底喝什么水最好呢?人体经过了一宿的代谢，体内的垃圾需要一个强有力的外作用帮助排泄，没有任何糖分和营养物质的凉白开是最好的!如果是糖水或放入营养物质的水，这就需要时间在体内转化，不能起到迅速冲刷我们的机体的作用。所以，清晨一杯清澈的白水是排毒妙方。
教你正确喝水，一定要告诉身边的人
肥胖怎么喝
2餐后半小时喝一些水,有些MM有着这样的谬论，不喝水可以减肥！现在医学专家可以明确地告诉你：这是一个错误的做法。如果想减轻体重，但又不喝足够的水，这样身体的脂肪不能进行代谢，其结果是体重反而增加。体内的很多化学反应都是以水这个介质进行的。身体的消化功能、内分泌功能都需要水，代谢产物中的毒性物质要依靠水来消除，适当的饮水可避免肠胃功能的紊乱。你可以在用餐半小时后，喝一些水，加强身体的消化功能，助你维持身材。
感冒怎么喝
3要喝比*时更多的水，每到感冒的时候，就会听到医生唠叨：“多喝水呀!”这句医嘱对于感冒病人是最好的处方。因为当人感冒发烧的时候，人体出于自我保护机能的反应而自身降温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，这时就需要补充大量的水分，身体也会有叫渴的表现。多多喝水不仅促使汗出和排尿，而且有利于体温的调节，促使体内细菌病毒迅速排泄掉。
咳嗽怎么喝
4多喝热水,遇到咳嗽、有痰这样的症状，很多人都感到憋气、难受，痰液难于咳出。这时候有什么好的办法来缓解呢?就是要多水，而且还要多喝热水。首先，热水可以起到稀释痰液，使痰易于咳出的作用;其次，饮水的增多增加了尿量，可以促进有害物质的迅速排泄；另外呢，还可以抚慰气管与支气管黏膜的充血和水肿，使咳嗽的频率降低。这样的话，人就会感到舒服通畅很多。
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胃疼怎么喝
5喝粥“水养护”,有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水养护”措施。
昨天水喝得真不少，感觉今天有点喝不动了，我现在每天也是喝不到1L的柠檬水，喝多了胃不舒服，晚餐后会喝420ml的苏打水，不管有用没用，先坚持吧，直接放弃肯定是没用的。
图一是今天中午的午餐，图二是昨天的晚餐，今天午餐有点少了，下午补点全麦面包，我这段时间确实是瘦了，不过刚开始节食时候的饥饿感消失了一些，虽然还是老觉得饿，而且也开始慢慢习惯这样的生活，对肉的渴望也没那么强烈了，我每天都在强行给自己心脑，我是素食动物，我是素食动物，我是素食动物。
晚上睡得还行，但是早上越起越晚，今天早上把粥做上，还忍不住刷了会儿手机，看到大家的评论，我心里暖暖的，头条写控制尿酸日记，就是想鞭策自己不要放弃。我没打算几天就好，我做好了打持久战的准备。
现在脚还有一点点感觉，不知道是不是心里作用，心魔肯定有，作息规律，身体调整好了，心魔应该就没了吧
今日非布司他一片！
管住嘴 ，嗯，管住了！
麦开腿，嗯，迈开了！
多喝水，嗯，喝多了！
加油，尿酸会降下来的。
皮肤科主任：4种食物会“吸光”，想让黄褐斑少点，少往嘴里塞
【1】芹菜
解析：芹菜中的金属元素非常丰富，吃完后在强光下活动，很容易滋生出更多的黑色素，引起晒黑、长斑的问题，加重脸黑。
【2】柠檬
解析：柠檬水有美肤作用的，但是柠檬本身携带有一种叫做呋喃香豆素的物质，有较强的光敏性，所以吃完后，肌肤暴露在阳光下，就会容易晒黑。
【3】土豆
解析：土豆有色素增强的后果，尤其是遇到强烈的阳光，会迅速生成黑色素，让皮肤变黑。
【4】无花果
解析：无花果有药用价值，其中的营养也十分丰富，含有的花青素可以起到抗氧化作用，但是对紫外线的敏感度过于强烈，所以也会变黑。
女人想要皮肤变好的小秘诀
1.用番茄敷脸
方法很简单，就是榨成汁后加入蜂蜜，搅拌均匀就抹在脸上，注意要涂抹均匀，不然就会白一块黑一块了。
2.内服养护
每天要多喝水，适当添加一些火麻烟酸饮，可以补充到的元素，除了烟酰胺之外，还有火麻蛋白等等，可以打破黑色素滋生的环境，加快色素的代谢，能够防止脸色进一步加深，增白肌肤。
3.注意防晒
紫外线无处不在，所以做好防晒对护肤很重要。长期在阳光下暴晒，就会沉淀继续形成斑点，所以要注意防晒。
#唐山头条#因为疫情昨夜我没有睡好觉，吃完早饭，中午躺在椅子上就睡着，醒来时已经快晌午，感觉全身不舒服，尤其是右边的鼻孔，又疼又干好像感冒一样，于是我没有马上起来直到后来躺了十几分钟，打了两个喷嚏后，感觉身体舒服了许多，才抬脚下地，顺便用温水给自己沏了一杯柠檬茶喝，鼻子的疼痛感才慢慢消失，据说柠檬抗感染增加免疫力，今天我真的体会到，另外注意，泡柠檬水必须用60度以下的水温这样避免了柠檬中的活性物质被烫死…起到对我们的身体保驾护航的作用OK
「位列“五大母酱”之一，博古斯等名厨都用它来做菜」
掌握经典，多才多艺，启发酱汁菜式新创作。
“厨师之王”奥古斯特·埃科菲（Auguste Escoffier）说：“没有酱汁，就没有救赎——就没有美食。”光滑绵密、充满奶香的白酱汁（Bechamel Sauce），温柔地带来满足味蕾、治愈人心的好味道，是埃科菲列出的法国经典“五大母酱”之一，黄油面糊加入牛奶，搭配不同食材与调料、增减浓稠度、冷热温控、结合多种烹饪技法，令菜肴呈现新的创意与风味变化。
白酱汁也称作贝夏梅尔调味酱、牛奶黄油酱等，法语为 Béchamel，意大利语为 Besciamella，用途广泛，既可直接烹调使用，也能延伸出更多酱汁。在一些传统做法中，白酱汁是海鲜焗饭、千层面、通心粉等菜式的好搭档，在一些世界顶尖厨师和米其林星级餐厅主厨手中，更是打造出新式料理和享誉全球的招牌菜。
白酱汁质地柔顺、味道细腻，别致创意的风味有蛤蜊白酱汁、照烧白酱汁、香肠白酱汁等。素版白酱汁，可用豆浆、椰奶、燕麦奶代替牛奶，搭配纯素黄油制作，如豆浆豆蔻白酱汁、大蒜燕麦奶白酱汁等。白酱汁外观不仅呈液体奶油状，还有轻盈的泡沫、香酥的脆片、包覆的外壳等，为肉禽、海鲜、时蔬菜肴及面食融入无限巧思与美妙滋味。
【埃科菲厨艺学院的经典白酱汁烹法】
料理秘诀和烹饪天赋，似乎总是涉及如何让不相容的元素共存。白酱汁主要由脂肪和液体，如黄油与牛奶，结合而成。白酱汁的基础原料及做法并不复杂，将黄油和面粉炒成面糊，加入牛奶烹制，但要做出令人赞不绝口的白酱汁，功夫都在用心的细节之处。
法式经典白酱汁包含 5 种原料：黄油 2 汤匙，通用面粉 2 汤匙，牛奶（室温或温热）1 杯，盐和胡椒，适量调味。
平底锅中放入黄油，中火加热至融化。撒入面粉，不断搅拌并刮擦底部，防止结块，直至散发香味，面糊呈浅金色。再将牛奶慢慢加入面糊中，不断搅拌直至顺滑。文火炖制，让酱汁变稠到想要的浓稠度，用盐和胡椒调味。
白酱汁制作成功的小细节：
1.选择脂肪含量高且经过最少加工的黄油。
2.有机牛奶或草饲奶牛的牛奶不是必需的，但你可能会更喜欢这种味道。
3.酱汁冷却后会变稠，所以不要炖制太久。
4.通过斜纹棉布或网状过滤器过滤酱汁，以去除结块。
5.如果酱汁太稠，加入热牛奶并搅拌；如果太稀，再多炖一会儿。
埃科菲厨艺学院以传统高级美食为基础，建议配方可根据现代法餐微调，比如制作面粉糊，通常黄油与面粉的用量比例为 1:1，也可按黄油 5 汤匙、面粉 4 汤匙，做成面糊，牛奶 4 杯加热后逐渐倒入面糊中，一直搅拌，煮沸后减少火力，搅拌 3 至 5 分钟再调味，酱汁更白润。
【白酱汁的繁与简，变化丰富多彩】
简约的白酱汁调味仅用盐和胡椒，有些厨师会加入奶酪、蛋黄、柠檬、肉豆蔻，或用少许月桂叶、丁香和洋葱来浸泡牛奶，让牛奶在与面糊混合之前味道浓郁。
保罗·博古斯的配方
“世纪大厨”保罗·博古斯的白酱汁配方用料丰富，黄油 50 克、面粉 20 克、冷牛奶 250 毫升、法式酸奶油或重奶油 200 毫升、柠檬汁 1 茶匙、肉豆蔻与盐和胡椒适量。博古斯曾根据不同用途，加入切碎的小牛肉或白鱼提升风味。与白酱汁相关的著名菜肴有烤通心粉、里昂梭鱼肉卷、小牛菲力搭配白酱羊肚菌、白酱炖布雷斯鸡搭配迷你蔬菜等。
更多延伸酱汁
白酱汁中如果加入格吕耶尔奶酪、帕马森奶酪等，可做成莫尔奈奶酪酱（Mornay sauce），煮制海鲜或蔬菜；用芥末籽制作的芥末调味酱（Mustard sauce），常搭配鱼、家禽或猪肉；加入洋葱的苏比斯酱（Soubise sauce），很适合搭配芦笋；南图亚酱（Nantua sauce），主要以白酱汁和淡水龙虾制成，用于烹饪海鲜等。
夏天狂掉肉肉的方法⁉️⁉️
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