【清补凉猪心汤】1、清补凉一份、猪心2、猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片（不必切太薄片）3、清补凉用清水洗净4、放上一小块冰糖，...
1清补凉猪心汤
1.清补凉一份、猪心
2.猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片（不必切太薄片）
3.清补凉用清水洗净
4.放上一小块冰糖，切记少许即可，温水入锅，煲两个小时出锅，用少许盐调味。
2猪心红枣汤
1.将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗
2.凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟
3.将煮好的猪心捞出晾凉
4.猪心切成薄片
5.放入红枣和包好的桂圆
6.放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用
3定惊猪心汤
1.新鲜猪心对半切开不切段，洗净里面的血水
2.放入金戒指一个
tulaoshi 3.然后用牙签把猪心切开的部分串连起来
4.红枣去核，与北芪，山药片一直洗净备用
5.电饭锅中放入约四碗的水，加入姜片以及备好的猪心、红枣、山药片、北芪等，用煲汤模式煲约1小时左右，加盐食用
6.煮过汤的猪心取出金戒指后，可以切成片，加入蔬菜一起做成小炒，别具风味
4猪心鸡毛菜汤
1.先将猪心切片，用清水浸泡几次，直到没血水最好
2.用适量的盐、鸡粉、胡椒粉、生粉和麻油腌制30分钟
3.将鸡毛菜择叶洗净
4.锅里倒进预先煲好的鸡汤，大火煮滚，放入猪心，中火煮15分钟
5.放入鸡毛菜，大火煮滚，下适量的橄榄油和盐拌匀即可熄火，装碗后撒上潮汕葱油即可享用
