豆面糕（驴打滚）
驴打滚的制作食材：糯米粉100克、澄粉25克、油35毫升、豆沙50克、水150毫升、糖20克
驴打滚的做法详细步骤：
1、糯米粉100克、澄粉25克、油35毫升、水150毫升、糖20克混合，上锅蒸10分钟。
2、取出，最好垫张保鲜膜压薄。
3、挤上豆沙。
4、事后感觉如果把豆沙也压平了，卷出来是不是象风车饼干那样一圈圈的。
5、生的黄豆粉上锅炒，火不要大啊，一会儿就要焦的。
6、撒上我就网筛了一下。
7切成段就成了。糖好象还能再加点，不甜。
主料
糯米?：适量
辅料
红枣 ：适量
蜂蜜 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
第一步
糯米（最好选长糯米）洗净，放冰箱内浸泡一夜。红枣洗净泡二，三个小时。
第二步
红枣去核蒸上十五分钟取出。
第三步
将泡好的糯米捞出沥干水份，上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状，(水不可太多，否则太软了不好塑形）这时可少加些白糖。然后上笼再蒸上二十分钟。
第四步
用捣蒜锤将蒸好的糯米用力捣，像捣蒜一样，捣上十分钟。这样处理过的糯米吃起来更筋道。
第五步
给保鲜盒内铺上保鲜膜，将稍放凉点的糯米在盒子最底层铺一层，压实，上面再铺一层蒸好的去核枣。再放一层米，压实；上面铺一层枣。最后放一层米，压实。共三层米，两层枣，像双层汉堡一样，一定要压实哦！最后表面铺一层保鲜膜盖盖进冰箱冷藏一、二个小时。
第六步
将冷藏好的凉糕从保鲜盒内取出，用沾过水的刀将其切片，浇上蜂蜜就可以开吃啦！
