自制葱油
配料：大葱1根、洋葱1只、香叶2片、八角2个、丁香4颗、食用油500克。
操作
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦**后，即可关火。
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
葱油的做法
问题一：怎么做葱油最香 大量的油.葱 少量的姜 蒜.八角.洋葱
1）将油加热 放入葱 小火慢炸 （右面微微冒泡即可）
2）待葱变成金**后加入姜.蒜.洋葱.八角等 仍未小火
3）待葱完全变干后，油离火倒入容器中盖严，入蒸锅蒸制半小时 即可
问题二：香葱油的做法，香葱油怎么做好吃，香葱油的家常做法 食材明细
香葱1斤
紫皮洋葱1个
大蒜2头
油1.5升
花椒一小把
大料2颗
香叶10片
做法步骤：1 原料放入锅中，倒入油
做法步骤：2 开火。开始火可以大一点，待熬到听到劈啪声，也就是材料水分被逼出的声音，就关小火慢慢的熬。大约10分钟，所有材料变软，洋葱用筷子一扎就透。这个时候还早着呢，属于刚开始，慢慢接着熬吧
做法步骤：3 再过半小时左右，如下图所示，已经很明显能看到香葱和大蒜变颜色，表面略焦。这个时候材料还是软的，并且发出一股明显的烂葱味道。不管它，还早着呢
做法步骤：4 噼啪声音逐渐变小，材料压到油里也非常小，香葱、洋葱和大蒜都变成酥脆的时候，就是熬好了。味道非常的香。
做法步骤：5 熬好的油，要把锅从灶台拿下来，最少也要换个灶眼，免得余温继续加热，把材料炸糊了。糊了的油可是不能吃的啊。我从开始准备到熬完差不多一小时。熬好的油放凉后装盒。 香葱和洋葱我没扔，其他的大蒜和香料捞出来扔掉了。洋葱和香葱也要用油润着，非常好吃。
问题三：自制香葱油的做法，自制香葱油怎么做好吃，自制 9，大火煮开。
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4.放入适量水烧开.锅中放油.加盐调味，小火煸炒，关火，倒入葱花，用勺子推下防沾锅。
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2.小葱洗净切碎葱油小混沌的做法
1.芹菜切小段.炒至小葱焦黄。
5。7.混沌煮熟后加入芹菜煮一分钟.淋入香油即可。
8.沿锅边进入米醋.下入混沌
问题四：厨房烹饪葱油怎么熬制最香？ 用无味的植物油，首选小红葱头，其次是小香葱，再次之是京葱葱白和紫皮洋葱，耐心，用小火
滤出的葱叶也别丢弃，做菜做汤扔几根进去，味道大不一样。熬好的葱油收在密闭干净的容器中，随用随取，
问题五：怎样制作花椒香葱油 用料菜花 5、6朵（撕成小朵） 素油 1勺 花椒 约10颗 小葱 1根 盐 陈醋 几滴（或腊八醋）做法 1. 油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟 2. 关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香 3. 把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦小贴士也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。 葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。
问题六：葱油要怎么做才会最香？请大神帮忙把火候，调料，等等详细的介绍！ 干葱头（红葱头）50g，花生油200g
做法：油烧至100度左右，下切碎的葱头，调小火，保持油温在80度左右，直至葱头变干，发黄，捞起葱头。剩下的就是葱油了。
问题七：葱油是怎样熬制的 依照每750ml葵瓜子油（葵瓜子油味道比较淡，很适合制作葱油，不象花生油本身就有很重的香味。）配150克青葱和50克的小洋葱来配料的。1、将青葱的跟部切去洗净，用厨用卫生纸将表面的水分尽可能擦干。洋葱粗切两刀备用2、750ml的葵瓜子油大火烧热到表面有水洼出现，将青葱和洋葱放入，转中火慢慢熬制到葱干瘪而香溢时关火。制作过程有少许的油烟，打开抽油烟机即可。不要给锅盖盖，否则青葱/洋葱在熬制时挥发的水分会在锅盖上凝结成水珠滴到锅子里，那会炸得一塌糊涂。
3、滤掉渣滓、将葱油灌入密封性能好的容器里，入冰箱可以保存一年都不坏，每每打开依然是浓香四溢、沁人心脾。
问题八：用什么葱炸葱油最香？ 炸制凉拌菜用的葱油, 一般可选用红葱头或细香葱, 因这两种葱的葱味又香又浓烈, 炸制出来的葱油特别入味。
制作方法是,：先将葱洗净, 滤干水分, 改刀切成小段, 按1.5 份葱 : 1份食用调和油的比例, 将油下到锅里用中火烧至约80度左右, 放入切好的葱, 改小火用勺子边翻搅边炸, 用低温慢慢炸至葱变成深金**即可关火, 将葱用油隔全部捞净即成。
问题九：福建千里香馄饨里的黑香葱油怎么做的 借鉴葱油拌面里的葱油制作方法：香葱切细碎，入热油锅炸到焦黄，撇去焦黑葱渣，留葱油放凉待用即可。
问题十：熬一锅葱油喷喷香怎么做如何做好吃 熬一锅葱油喷喷香的做法步骤
1. 玻璃瓶洗净放入凉水锅中煮开5分钟消毒后，取出晾干待用；
2. 小香葱择好洗净沥干切成长段；
3. 海米（或开洋）用水淘洗干净沥干待用；
4. 生抽 、老抽 、白糖调合成酱油汁；
5. 炒锅置火上，不用烧热，直接倒油，下葱段加海米冷锅冷油小火慢慢翻炒；
6. 一定要小火，耐心地慢慢熬！
7. 不停地翻炒约半个多小时，熬至油渐呈清亮、葱段呈焦**；
8. 倒入生抽，老抽，白糖混合而成的酱油汁，改大火快速搅拌至糖全部溶化立刻关火，并不时翻拌以使油温快速降下来，不要让油的余温把糖捂焦了。
9. 晾凉后装入消毒好的瓶中置冰箱保存，一瓶可以吃很久呢~~这么多瓶当然不止原料中的量，是要送亲朋好友特地多做的~~做一瓶的话，按原料中的量即可。吃时用干净汤匙搅拌均匀后酌量取用即可。
10. 赶紧先来一碗葱油拌面~~
11. 紧张的早晨来碗急就章的葱油汤面，不要太华丽！
12. 快捷健康的葱油白灼菜，好吃得根本停不下来。
葱油做法：
1、葱洗干净，沥干水分，可以切成丝。在锅里加入适量的食用油，加入葱，小火慢慢熬。
2、大概榨二十分钟左右，见葱如此颜色，就可以关火捞起来了。
3、上个成品图。
4、葱渣也附个图，这个就不要吃了。
小贴士：
1、葱可以多放一些，这样味道会浓一点。
2、尽快食用。
3、熬的时候让孩子离远点儿，热油太危险了小心烫着孩子和自己以及家人。
4、熬好了放冰箱能保存3个月左右，香味不减。
5、这个葱油不是只能用来调馅，用来拌面也很好吃的！
熬葱油选择什么油脂？
色拉油：花生油=2:1。
传统方法熬制葱油，都是只用色拉油，但是色拉油本身没有什么香味，所以熬制时，要添加适量的花生油来提香，但是花生油的用量不能太多，因为经过熬制后，它容易发黑。一般来说，色拉油和花生油的搭配比例为2:1或者1:1即可。
还有些同行为了让葱油更加金黄，香味更浓，会将色拉油和炼熟的鸡油搭配使用，效果也是不错的，大家可以尝试一下。
熬葱油选择什么葱？
小香葱：干葱头：京葱=3:3:1。
很多人熬制葱油，都是只用京葱或者将京葱和圆葱搭配使用，但是这样熬好的葱油葱香味没有层次感，葱香味也不是特别浓郁。为此，我都是将小香葱、干葱头和京葱混合使用，它们的比例是小香葱：干葱头:京葱段为3:3:1，这样熬出来的葱油香味特别浓郁。
