主料葱白5克蒜头10克辅料油适量
步骤
炸葱油的做法步骤11.葱白切碎，蒜头碾成蒜末
炸葱油的做法步骤22.锅里倒入花生油，做好是农家自产的花生油
炸葱油的做法步骤33.开中火加热
炸葱油的做法步骤44.放入蒜末，炸香
炸葱油的做法步骤55.再放入葱白
炸葱油的做法步骤66.转小火
1分钟
关火
炸葱油的做法步骤77.装瓶，很香，做蛋羹还是炒菜的时候
加一勺，增添美味
牛骨髓油做法
1、葱去根洗净，洋葱扒去皮切掉根部洗干净备用。
2、葱切成小条，洋葱切成和葱一样的小条。
3、把处理好的葱和洋葱放到锅中，倒入植物油的量以没过葱的三分之二即可，葱遇热变软后就会完全浸到油中了。油不能太多，否则葱香不浓。
4、调到最小火，慢慢熬制。熬制的时候不要盖锅盖，否则葱的水份散发不出去，熬出的葱油不仅不香还会有一股烂葱味。
5、一直熬到葱丝变干后将葱丝捞出。等到油冷了再放到瓶子里一起保存。
正宗葱油制作要点：
1、熬葱油放一个洋葱味道更香。除了我用的小种小葱，大家也可以选择京葱或者香葱。
2、油一定不能太多，就按照没过葱三分之二的比例刚刚好。
3、一定要用最小火慢慢熬，因为各家的火候不太一样，时间要自己撑握，我一般是熬制40分钟到一个小时就很到位。
可以和鸡蛋一起炒，鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。牛骨髓也富含蛋白质和钙质，和鸡蛋一起烹饪，可以补钙不油腻。下面介绍做法：
准备材料：牛骨髓四根、鸡蛋4个、盐2/1小勺、油1勺、糖1小勺
制作步骤：
1、准备好材料。
2、鸡蛋打散加入：盐、油、糖、少量水。
3、牛骨髓切丁，倒入打好的鸡蛋内。
4、油下锅。
5、倒入打散的鸡蛋和牛骨髓。
6、煎蛋成金**，再翻一面再煎金**。
7、成品图。
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