1、橘子和牛奶通常能一起吃。但是不建议橘子、牛奶一起食用过多。
2、橘子中含有丰富的果酸和维生素C，而牛奶是大家公认的高蛋白食物。如果单吃橘子或牛奶都对身体有一定的好处，如提高免疫力、美化皮肤等。但是橘子和牛奶一起吃的时候，橘子中的果酸会和牛奶中的蛋白质产生化学反应，即变性后形成凝固物。
3、如果少量吃橘子和牛奶，形成少量的凝固物，这些凝固物可被人体通过新陈代谢排出体外。若同时吃了很多橘子和牛奶，导致体内形成大量凝固物，超出人体代谢负荷，这些凝固物停留在消化道内，可能会引起消化不良、腹泻、腹痛等症状。
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。
其他不能与牛奶一起吃的还有：
2、
果汁与牛奶：牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3、
牛奶与糖：牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。
4、
牛奶与巧克力：牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5、牛奶与药：有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，
从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
