食材
黄瓜1个
面条100克
香油适量
盐适量
白糖适量
醋适量
味精适量
蒜适量
海鲜酱油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
黄瓜洗净切丝
2
将切好的蒜末放入黄瓜丝内
3
放入适量白糖拌匀
4
放入适量盐拌匀
5
放入适量的醋拌匀
6
倒入适量酱油拌匀
7
放入适量味精拌匀
8
再倒入适量香油拌匀
9
锅中水烧开，放入面条煮熟
10
面条捞出过凉水，沥干水分
11
将面条放入拌好的黄瓜丝内拌匀即可
黄瓜拌凉面的做法步骤11.所有材料准备好，先把水烧开,，我用的是干面，如果是买的现成的凉面，请忽略这一步。
黄瓜拌凉面的做法步骤22.黄瓜去皮洗净备用。
黄瓜拌凉面的做法步骤33.黄瓜切丝，用适量食盐腌制一会，挤掉多余水分。
黄瓜拌凉面的做法步骤44.胡萝卜洗净切丝，一样用适量食盐腌制一会。
黄瓜拌凉面的做法步骤55.葱切碎备用，蒜捣成泥。
黄瓜拌凉面的做法步骤66.水烧开，放入干面，煮开。
黄瓜拌凉面的做法步骤77.煮开一会再煮四分钟，把面摊开晾凉，期间可以用冷水过一下，这样面凉得更快，也不会粘在一起。
黄瓜拌凉面的做法步骤88.最后把黄瓜丝，胡萝卜丝，晾凉的面，放入较大的容器中，放入适量食盐，醋，花椒油等调味即可。
