家庭版炒土豆粉
所需食材：土豆粉，鸡蛋，绿豆芽，小白菜，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉
做法：
1、把火腿切片，豆芽、青菜清洗干净备用
2、锅中烧水，水开后把土豆粉煮熟，捞出过凉水备用
3、把鸡蛋打散，将鸡蛋煎定型，划散盛出备用
4、起锅烧油，待油热爆香葱末蒜末、干辣椒
5、再放入绿豆芽、土豆粉大火翻炒
6、调味加入适量老抽、适量生抽、适量蚝油、少许胡椒粉调味
7、放入油菜，火腿肠大火快速翻炒
8、炒到青菜变软，放入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可出锅
年夜饭桌上必不可少的素菜，香菇青菜，真的很好吃！！一定要试试姐妹们！
颜值也很在线，这道菜上桌等着被夸吧[偷笑R]
食材：上海青、香菇
酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺淀粉、少许白糖、半碗清水搅拌均匀
青菜香菇做法：1、水开滴几滴油、半勺盐，下青菜焯水一分钟
2、把青菜铺在盘子里
3、起锅烧油爆香蒜，放入香菇
4、倒入酱汁烧开后，盖上锅盖小火煮五分钟
5、大火收汁浓稠，留适量汤汁
6、把香菇在青菜上，淋上酱汁即可
#有什么在家就能做的美食#黑木耳100克、青菜240克、蒜头4粒、红辣椒2个、盐1茶匙、蚝油少许
【做法】
1、先准备好青菜、蒜头、辣椒，青菜选择嫩头为佳。辣椒也可以不放。
2、提前将干黑木耳用水泡发变大后洗干净，尽量选择小的野生干黑木耳购买较为安全。
3、热锅热油，放入切好的蒜片和红辣椒煸炒出香味。
4、先倒入青菜开大火翻炒。炒1分钟即可。
5、然后倒入黑木耳、盐翻炒1分钟。
6、倒入蚝油1小勺，炒匀即可关火装盘，这道菜一定要用大火煸炒，时间不宜太长。
香菇炒青菜 [呲牙][呲牙][呲牙]葱 小米椒 蒜
切开
盐，鸡精，耗油，淀粉，白糖
水开，放一勺盐和几滴食用油，再放青菜烫，不发黑也能保证它的营养不流失
再把香菇倒进热水，煮两分钟捞出来
然后重新洗锅，放小米椒，葱蒜，放香菇和青菜，再放调好的料汁（盐，耗油，鸡精，白糖，淀粉）
这是过年必吃的菜，花开富贵，寓意生活幸福美满，一年更比一年好。
先将油菜一分为二，锅中加少许盐和食用油，这样烫出来的青菜放到明年都不发黄。青菜烫个二十秒捞出，在盘中摆出开花的造型，顺手把香菇丁焯烫一下，这样可以去除里面的草酸。碗中加半勺生抽，一点老抽，耗油盐、鸡精，白糖提鲜，最后加一勺水淀粉，搅拌均匀备用。锅中油热，下蒜末，红辣椒炒出迷人的香味，倒入香菇丁，翻炒个七八下，然后倒入灵魂的料汁，大火收汁就可以淋入盘中了。这样做的香菇青菜清爽又好吃，试一上桌就抢光了，你也赶紧试试吧。
