专家推荐
北京中医医院消化科副主任医师沈晨在北京卫视《养生堂》节目中介绍：
洋葱有一定的通阳作用，还能利血脉，保护血管；
木耳养血活血；
两种食材都富含膳食纤维，还能保护肠道。
一碗洋葱炒木耳，
胜过冬虫夏草
降压降脂清血管！
木耳：清血管、护肠胃
木耳：护血管、清肠胃
木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
1保护血管
木耳中含有维生素K及钙质等营养素，对血管产生一定的保护作用，使得气血流通更加顺畅，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
2防血栓
木耳含有维生素K，进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓症。
3养血、补气血
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
4防便秘、抗癌
木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
5清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。
洋葱：降“三高”、护心脏
1降压降脂
洋葱中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能抑制血小板凝聚，对抗血栓形成。它还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。
洋葱皮中的色素成分含有强力的抗氧化物质——儿茶素，对治疗高血压等病症十分有效。
洋葱含有丰富的钾元素，有很好的降脂、降压的作用。
2稳定血糖
洋葱中还含有类似降血糖药的有机物，糖尿病患者经常食洋葱能起到较好的辅助降低血糖作用。
3强效护心
洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
4延缓衰老
紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。
经常食用洋葱炒木耳可以保护血管、清肠胃、降血脂。
洋葱炒木耳的做法
葱炒木耳的做法：这道菜做起来也非常简单，我们在家就能做！
材料：黑木耳、洋葱、盐、油。
做法：
1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用；洋葱随意切大块；
2、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；
3、调入适量盐、生抽，翻炒片刻，出锅即可。
这道洋葱炒木耳，食材是大家常见的，做起来也很简单，价格还便宜。经常吃上一碗，既养胃清肠，还能降血压降血脂、护血管！大家快为家人做起来吧~
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