导语：隔夜饭菜是家家户户都能见到的东西，因为现在的天气比较炎热，很多人都会存在胃口不佳的情况，难免就会有非常多的剩饭剩菜。
以前大家觉得隔夜饭菜，只要没有变质都可以继续吃，但是最近这些年，却有人说隔夜饭菜会致癌，让人变得比较纠结，究竟是浪费的扔掉呢？还是继续放心大胆的吃呢？
1、隔夜的水
隔夜的水应该是家家户户里面都有的，因为夏天出汗量比较多，喝水量也比较多，为了可以让大家及时的喝水，很多人都会烧非常多的水，放在暖瓶当中凉着。
这种隔夜的水其实是可以喝的，因为自来水本身，就已经加入了相应的消毒物品，在经过高温煮沸之后，里面的细菌和微生物基本上已经被清除干净了。
经过24小时的放置，虽然里面可能会产生少量的亚硝酸盐，但是并不会给人体造成伤害，大家放心大胆的喝就是了。
2、隔夜的茶水
有非常多的人是比较喜欢喝茶水的，觉得是非常养生的，可以帮助清热解毒，帮助减肥瘦身，还可以帮助缓解便秘。
但是茶水尽量就不要喝隔夜的了，因为茶叶在放置的过程当中，会滋生非常多的细菌，除了会让口感变得比较差之外，特别容易让人出现腹泻的情况。
3、隔夜的菜
为了提倡节约，很多饭店都支持光盘行动，在夏天出去吃饭的时候，吃不完的饭都会打包带回家。
但是绿色的蔬菜尽量不要吃隔夜的，因为高温烹饪之后里面的营养物质，本身就已经流失的比较多了，再经过整个晚上的放置，真的是没有什么营养了，吃或者是不吃，意义已经不大了。
4、隔夜的肉类
随着大家经济条件的提升，基本上每顿饭应该都会有肉，这样才可以让人体的蛋白质更加的充足，肉类的存放时间是相对比较长的，所以只要第2天加热之后可以放心的使用，但是隔夜的肉尽量要加热熟透，否则也很有可能会让人出现腹泻腹痛的情况。
1、隔夜的菌类食物
金针菇，木耳等等是蛋白质含量比较高的食物，也是比较健康的绿色食物，但是保质期是非常短的，经过久泡的菌类就不要再吃了，哪怕放在冰箱当中，也不要吃隔夜的。
2、没有彻底加热的鸡蛋
有些人吃鸡蛋喜欢吃半生不熟的鸡蛋，这种鸡蛋本身里面就会有寄生虫，在经过低温冷藏放置之后，里面的细菌繁殖会更多，对身体是有弊无利的。
3、放置的卤味
其实并不建议大家吃卤味，因为调味料比较多，含盐量比较多，并不利于大家的身体健康，而且卤味放置之后，特别容易出现变质的现象，容易让人食物中毒，所以卤味不要经常买，每次也不要买得太多。
结语：相信看到这里大家就知道什么东西能吃，什么东西不能吃了，自己要学会理性的区分和面对，不要造成没有必要的浪费，如果自己实在不放心，那么晚饭尽量就做的少点，毕竟晚上少吃点饭也是非常不错的养生之道。
