花生是一种营养比较丰富的食材，总体来说花生的蛋白质含量比较高、脂肪也比较多、碳水化合物很少且富含有膳食纤维，所含的基础营养物质相对来说比较充足。
当然，除了上边提到的那些，花生当中还含有多种类的抗氧化的物质和植物活性的物质，而这其中就包括白藜芦醇、香豆酸、异黄酮、只算等物质，而且一般这些植物活性的物质大多都是存在于花生皮中。
一、那么经常吃花生，对身体有什么好处呢？
1、对于心脑血管有着比较积极的作用
因为花生当中含有比较充足的不饱和脂肪酸物质，而这些适量的摄入对于血脂有比较积极的作用，所以从理论上来讲，常吃花生可以有效的起到预防冠心病、动脉粥样硬化等问题。
2、可以有效的起到维持健康体重的作用，如果适当且健康的食用是可以促进达成减肥的效果。
3、花生中富含有不少的膳食纤维，也可以有效的促进肠道的新陈代谢。
4、花生当中也含有一定量的蛋白质和脂肪物质，所以在食用之后可以有效地补充热量，从而为正常的工作和学习提供能量基础。
二、那么人长时间的食用花生，对身体会有什么危害呢？
1、黄曲霉毒素
由于花生里的面所含的黄曲霉毒素毒性极强。‘
这里所说的黄曲霉毒素，它的毒性比氰化物要高10倍，比砒霜要高68倍，是目前所知道的最强的致癌物之一。
2、过敏
一般对于花生过敏的人来说，就算是空气中飘散的花生粉，也会让人血压降低、面部和喉咙肿胀，甚至有可能会阻碍呼吸从而休克。一般花生过敏通常会在儿童期就产生。
3、炎症
由于花生中的Omega-6含量过高，如果摄入过量的话，其最大的危害就是，可能引起慢性炎症，炎症和很多种一系列的疾病，比如肥胖，高血压，心脏病，二型糖尿病等。
4、植酸
一般我们常见的花生，豆类，谷物，坚果类，根茎类食物，它们都含有植酸，植酸其实也就是植物种子用来储存磷的一种方式，我们都知道，如果人体不能消化纤维，那么同样的道理，植酸也是不能被消化的。
还有植酸很有可能还会刺激到肠道，从而有可能引起肠漏，而一般患有感染性肠胃炎、慢性关节炎都和肠漏是有关系的。
5、凝集素
这里的凝集素是一种黏性的蛋白质，它也是一种抗营养素，一般凝集素在植物中扮演着杀虫剂的重要的作用和身份，但是对人来说，它却是一种天然的毒素。
6、容易吃多
平心而论，花生真的是一种好吃到让无法停止，但是过量的食用花生不仅增肥，而且也特别不利于健康。
所以说，东西再好吃，也要适量。
