今天小编这边的最高温度已经达到35度了，外面走一圈回来一身汗，妥妥的盛夏的节奏了，夏季的美食还是非常多的，像最近大街小巷的小龙虾就吸引着一批批的美食爱好者聚集，小编听说合肥那边还有“小龙虾一条街”，也不知道真假。美食当头，很多人容易控制不住自己，一吃就没了节制，造成脂肪堆积、便秘等很多问题，它是“肠胃清道夫”，隔天吃一次，水桶腰变细了，皮肤光滑了。
坊间不是有句民谚叫“饭前喝汤，胜似药方”么，这其实是有科学依据的，饭前喝点汤，等于是给口腔、胃肠增加了润滑剂，之后吃进的食物可以顺利的下咽，减少对胃肠的刺激。小编家每次上菜的顺序都是先上一份汤，不但润滑肠胃了，还能打开一点胃口，小编家夏季最常喝的汤是玉米海带排骨汤，这汤滋味鲜美，隔三岔五喝一次，小肚腩不见了，美容养颜抗衰老。
海带含有大量的碘，有“碱性食物之冠”的美称，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢非常有帮助，进而达到减重及控制体重的目的，碘和钙两种元素结合，不仅能美容，还有延缓衰老的功效，海带含有大量的纤维素，是肠胃的清道夫，能及时清除肠道内的毒素和废物，有效防止便秘的发生；胡萝卜膳食纤维丰富，润肠通便，且富含维生素和钙、铁等多种微量元素，益肝明目，刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，有效延缓衰老；土豆益气健胃，通利大便。
【玉米海带排骨汤】
食材：排骨适量、玉米一根、海带适量、胡萝卜一根、土豆半个、姜适量、大葱适量、大料适量、花椒适量、香菜适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、油适量
做法：1、排骨清水浸泡冲洗干净，起锅烧水，放入几片切片的生姜和适量的料酒，倒入排骨焯一下水，撇去浮沫捞出，海带也焯一下水，玉米切段，有时间先煮一下；
2、起锅烧热，倒入适量食用油，大葱洗净切段下入，再加入几片生姜，爆香后倒入焯水的排骨翻炒，加入适量的老抽翻炒均匀上色；
3、高压锅底部放上海带和玉米，再将香辛料放进去，然后将炒好的排骨倒入高压锅，加入适量的开水没过食材，不盖盖子开始加热；
4、胡萝卜和土豆洗净切块，高压锅内的水开之后加入胡萝卜块和土豆块，再次煮开后撇去表层的浮沫，加上一点盐调味，盖上盖子，大火上汽后转小火压20分钟左右；
5、关火后焖一会，汽放完了开盖放入洗净的香菜焖1-2分钟，一锅香喷喷的玉米海带排骨汤就做好了。
小贴士：1、排骨清洗干净后做汤之前要先焯一下水，现在的猪养殖跟以前不一样，不焯水直接煮汤浮沫会很多，汤汁容易浑浊，焯水过后用热水冲洗干净，这样肉质不会发柴，排骨焯水后先炒一下，炖的汤汁更香更浓白；
2、玉米不容易熟，最好是先煮一下再做汤，当然没时间也可以直接放高压锅煮，多压几分钟就好，海带焯水时可以在水里加一点点白醋，这样海带更脆爽。
这道玉米海带排骨汤的做法还是非常简单的，食材处理好直接一锅烩就可以了，香辛料看个人意愿适当多用一些都可以，家里有孩子的可以少放或者不放，当然，也可以直接用专门的炖排骨汤的料。这道汤里的食材各位小伙伴可以选择性的增减，总的来说，这道汤味道真的非常鲜香诱人，夏天多喝喝，不但补充身体消耗，还好吃不胖，有减肥美容的功效。
