什么是肥胖
肥胖是一种由于摄入的能量超过机体所消耗的能量，多余能量转换为脂肪形式储存在体内，脂肪积聚过多而体重过度增加的营养失衡性慢性病。
肥胖的类型
苹果型肥胖（啤酒肚）：四肢基本正常，脂肪主要在腹部积聚，腰围和臀围比例大，男性常见，又称作男性肥胖或腹型肥胖。苹果型肥胖的人群胰岛素抵抗症状明显，药物治疗效果差。梨形肥胖：脂肪主要分布在臀部和下肢，女性常见，又称作女性肥胖。易患性激素分泌异常、多发性卵巢囊肿综合征、不育。
肥胖的危害
引起肥胖的原因
肥胖是多因素相互交错、相互作用的结果，主要有以下几方面：（1）遗传因素：肥胖具有家族倾向性。（2）饮食习惯：饮食是引起能量不平衡的决定因素，能量长期摄入能量过剩是体重增加的根本因素。吃饭无规律，饱一顿，饥一顿；早餐不吃，午餐猛吃或早、午餐吃得少，晚餐吃得多；吃饭速度快；习惯吃夜宵或睡前进食能量较高的食物等都是引发肥胖的不良饮食习惯。（3）精神心理：对食物的偏好，不良情绪时用吃作为一种发泄，进食大量食物，或伴喝闷酒，久之体重增加。（4）运动因素：体力活动少，“λ＞出”，能量失衡，体重增加。由此可见，即使肥胖基因携带者通过控制后天因素（饮食、运动、情绪等），也是可以避免发生肥胖的，合理的生活方式和饮食习惯的长期影响和作用，可以起到弱化基因的作用。
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肥胖的判断
目前临床用体重指数[BMI=体重kg/身高m2]来评价：＜18.5kg·m-2者为体重过低，18.5-23.9 kg·m-2为正常范围，≥24 kg·m-2为超重；≥28 kg·m-2为肥胖。
肥胖的营养治疗（1）推荐吃新鲜的水果、蔬菜、全谷类、豆类和低脂乳制品。（2）吃一定量的鱼、瘦肉、家禽和坚果。（3）尽量限制饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇和糖的摄入。（4）降低钠盐和摄入。（5）多吃富含水和膳食纤维的食物。（6）进食的顺序：蔬菜→肉类→少量主食。
运动原则（1）运动对减肥有一定促进作用。（2）BMI＞28避免爬山、走楼梯、慢跑等有损膝关节和髋关节的运动。（3）运动的选择：①抗阻力运动，如举哑铃、卧推等器械性的力量训练；②有氧运动，如游泳、快走、慢跑、骑自行车等。（4）运动可选择在饭后半小时进行，时间不少于20分钟。
营养师贴心小提醒（1）不鼓励快速减重；（2）每周运动至少5次，每次60min；（3）一定不要不吃早餐；（4）定期监测体重；（5）不找借口暴食；（6）每周外出就餐不超过3次；（7）发现增重立即行动，避免大反弹。
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图源：net
整理：湖州三院健康教育
