信息时报讯（记者 黄艳 通讯员 何宇航）怎样的健康生活方式，可以远离高血压？10月8日是全国第二十二个高血压防治宣传日，今年的宣传主题是“18岁以上知晓血压”。9月29日，广东省预防医学会、广东省盐业集团有限公司等21家单位在广州文艺市民番禺空间联合举办“-2030年健康中国行动—广东省健康用盐预防高血压行动进社区”科普宣传活动，并举行了广东省全民健康生活方式的启动仪式。据了解，预防高血压，要适当运动，坚持做到减盐、减油、减糖和健康口腔、健康体重、健康骨骼的“三减三健”。
超过五分之一成年人从未测量过血压
活动现场，广东省疾控中心慢病所副所长王晔接受采访时表示，高血压是最常见的慢性病之一，是心脏病、脑卒中、肾病发病和死亡的最重要的危险因素。根据广东省慢性病及营养调查结果显示，广东省18岁及以上成人高血压患病率为16.8%。高血压知晓率和治疗率分别为33.7%、25.5%，血压控制率仅为9.1%，18岁及以上成人有22.8%从未测量过血压，随着年龄的增长，从未测量过血压的比例随年龄增长而下降，35岁以上居民从未测量过血压的比例为19.7%。
对于如何预防和管理高血压，王晔指出，每个人是自己健康的第一责任人，高血压是终身性疾病，需要长期规范治疗及随访管理。国家已经将高血压患者健康管理纳入基本公共卫生服务项目，高血压患者要学会自我健康管理，认真遵医嘱服药，经常测量血压和复诊，降低心血管病事件发生风险。同时，他呼吁，全民行动起来预防高血压，要适当运动，坚持做到减盐、减油、减糖和健康口腔、健康体重、健康骨骼的“三减三健”。
据介绍，高血压防治的关键行动——限盐。过量摄入盐会使人血压增高，引起血管硬化，还可能导致心肌梗死或肾衰退。根据相关调查结果，广东省平均每人每天食盐摄入量为7.1克，仍高于《中国居民膳食指南》推荐的6克。因此，健康用盐是人类有效防治高血压的基础。根据世界卫生组织建议，健康人群如果能长期保持摄入的食盐量低于5克，可使25岁至55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，至55岁时冠心病死亡率可减少16%。在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少高盐调味食品的摄入。
大多数高血压可以被控制
如今越来越多年轻人喜欢点“外卖”，对此，专家建议，少吃快餐，尽量在家中就餐，可利于控制脂肪、盐和糖的摄入量。日常生活中，同事，减少摄入富含油脂和高糖的食物，限量使用烹调油，多吃蔬菜和水果。对于有吸烟史的市民来说，提倡尽早戒烟。
此外，需要提醒的是，绝大多数患者需要长期和规律服用降压药，患者不要轻易擅自停药，大部分高血压属于原发性高血压，一般不能根治，需要长期服药治疗。不盲目相信非法广告或伪科学宣传，不能用保健品、保健理疗或食疗替代降压药治疗。其中，通过服用降压药，一般高血压患者，血压降至140/90mmHg以下，合并糖尿病或慢性肾脏疾病的患者应降至130/80mmHg以下；80岁以上患者降至150/90mmHg以下。冠心病患者的舒张压低至60mmHg者应谨慎降压。专家表示，大多数高血压是可以控制的，控制不佳者应及时就医。
高血压知识知多D
高血压诊断标准
在未使用降压药物的情况下，非同日3次血压测量，收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。家庭血压测量值判断标准不同于诊室血压，家庭血压读数≥135/85mmHg被认定为高血压。
定期测量血压
1.18岁及以上成人定期自我监测血压，至少每年测量1次血压，关注血压变化。
2.超重或肥胖、高盐饮食、吸烟、长期饮酒、长期精神紧张、体力活动不足等高血压高危人群和血压为正常高值者（120-139/80-89mmHg），经常测量血压。
3.医疗机构对35岁以上首诊患者测量血压。
4.积极提倡高血压患者在家庭开展自测血压和自我管理，血压达标且稳定者，每周自测血压1次；血压未达标或不稳定者，应增加自测血压的次数。
7招教你做到减盐不减味
第一招：菜切丝或片急火快炒
食材越大块，盐越难渗透到食材内部，当内部有咸味时，表面已经咸过头了，所以最好将菜切成细丝或薄片，一两分钟的急火快炒菜就炒熟，少用盐就能让每一口菜都有咸味，而且咸味还更均匀。
第二招：快出锅再放盐
起锅放盐可以减少食材吸收盐的量，让更多盐停留在食材表面，吃的时候我们会第一时间感受到咸味，就能满足对盐的需求。
第三招：菜里加点酸味
酸味可以增加舌头对咸味的感受，所以炒菜时增加点酸的调味品，即使少用盐，舌头也能感受到同样的咸味，因此在调味的时候可以加点柠檬汁、番茄酱、醋等近酸味食材。
第四招：糖的用量要少
甜味会降低舌头对咸味的感受，所以炒菜时少放或尽量不放糖，这样不用多放盐，也可以获得想要的咸味，在外就餐也尽量少点咸糖口味的菜，如糖醋里脊、糖醋排骨、宫保鸡丁等。
第五招：善于用香辛料
葱姜蒜、八角、辣椒、花椒、胡椒粉等天然调味料和香辛料，可以用来提味，做菜时加一些调味料，既能减少食盐的用量，还可以增加菜肴的口感，可谓一举两得。
第六招：将盐溶解成盐水
将盐溶解成盐水，炒菜时撒入盐水翻炒，盐与菜的表面会更均匀地接触，这样也可以减少盐的用量，菜吃起来还有味道。
第七招：选择低钠盐
普通食盐的氯化钠含量在97%以上，而低钠盐添加了10%~35%的氯化钾，从而降低钠离子的浓度，但不失咸味，所以建议选择低钠盐，就可以炒菜减钠不减味。
