最正宗高丽菜煎饼的做法_高丽菜煎饼怎样做怎么做?最正宗高丽菜煎饼的做法_高丽菜煎饼怎样做如何做好吃?想了解更多最正宗高丽菜煎饼的做法_高丽菜煎饼怎样做做法教程,赶紧跟爷不那么风流一起来看看下面的内容吧!给大家分享它的做法,1.高丽菜切碎,四季豆切丁备用。2.取一容器,加入高丽菜、鸡蛋、虾仁、四季豆、面粉、太白粉、材料A搅拌均匀成煳状备用。3.锅中加2大匙沙拉油,加入作法2食材,中小火煎黄一面后翻面,煎至另一面呈金黄色。
1高丽菜捲
1.高丽菜叶放入沸水中略烫后捞出备用。
2.将剩余的材料与所有调味料拌匀至有黏性。
3将作法1的高丽菜叶硬梗去掉,包起作法2的馅料,放入蒸锅蒸15分钟即可。
2卤高丽菜
1.高丽菜整颗以清水洗净、沥干备用。
2.将卤汁、水、作法1的高丽菜放入锅中煮滚,滚后再转小火煮约1小时即完成。
3泡高丽菜
1.将高丽菜用盐拌匀,约15分钟后用冷开水沖洗掉盐份。
2.将作法1的高丽菜和其余材料一起拌匀放入容器(玻璃罐最好,陶瓷罐次之)内,约2天冷藏即可。
4高丽菜车轮饼
1.高丽菜洗净切丝,樱花虾略沖洗沥干备用。
2.热油锅,放入奶油,待融化后放入樱花虾末炒香,加入高丽菜丝,开中火炒至略软,再放入咖哩粉、盐、鸡粉调味,即为高丽菜馅。
3.将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油,将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约6分满),再用桿面棍旋开面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量高丽菜馅。
4.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法3,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,一面烤约2分钟后再翻面烤至上色,至饼皮完全离模即可取出。
5高丽菜肉丝饼
1.将高丽菜末加入盐6公克,用手抓匀,软化、脱水后挤干水分备用。
2.猪绞肉与所有调味料充分拌匀,冷藏2∼4小时,要用时再取出加入作法1的高丽菜末与葱花拌匀,即为高丽菜肉丝馅备用。
3.烫面面糰分割成每个约50∼60公克的小糰,抹上少许油,用手掌压成圆扁状的面皮,包入适量高丽菜肉丝馅,收口捏紧并朝下静置,松弛20分钟备用。
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