“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇，是会令人无话不谈的，毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。承德小金今日要为大家分享咸蛋蒸肉饼怎样做好吃,咸蛋蒸肉饼如何做好吃的做法，喜欢的朋友还记得点赞哦！它的做法如下：葱洗净切末，姜、荸荠去皮切碎，与猪绞肉混入调味料拌至有粘性，作成肉馅备用。将肉馅搓揉成丸子，再轻按一下整成圆饼形中间塞入一颗咸蛋黄和豌豆仁，排入盘中，包上保鲜膜。
1榄菜咸蛋蒸肉饼
1.用生粉、姜末、料酒、咸蛋清拌入肉末里，再加入适量榄菜、鸡粉拌匀。这里我没再加盐了，因咸蛋清，榄菜都咸。
2、隔水蒸，一般水沸后十分钟左右即可。
3、蒸好后用一碗扣出，再扣入盘里，盘上氽过水的青菜就可以了。
2咸蛋蚝仔蒸肉饼
材料：猪肉400克（肥瘦比例为2�8）、咸蛋3只、潮州蚝仔8只、蒜茸15克，盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。
做法：原只咸蛋黄蒸熟，保留蛋白备用；猪肉洗净，瘦肉剁成肉碎，肥肉切小粒，以糖、花生油、生抽、生粉、蒜茸和少许盐拌匀，然后平均铺在碟上，入蒸炉蒸5分钟，取出，将咸蛋黄、蛋白和蚝仔放在肉饼上，再入蒸炉蒸5分钟便成。
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