柚子是我们生活中一种常见的水果，富含维生素C，可以降胆固醇。它的味道和营养价值也是跟其他品种有很大区别的，相对口味来讲，选择的人也比较多。那么，柚子的功效与作用，柚子的挑选方法有哪些呢？
柚子的功效与作用：
1.促进伤口愈合：具有健胃、润肺、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
2.降低血粘度降血糖：可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
3.防中风：中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
4.助消化：化痰、润肺清肠、健脾等功效，能治食少、口淡、等症，能帮助消化、除痰止渴、散结。
5.促进胎儿的生长发育：柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
柚子如何挑选？
1、看形状
柚子要尽量挑选个大的，一般个大的会成熟得更好。要选择头部尖、颈部短，下面宽且扁平的；全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。
2、看颜色
柚子要选择表皮颜色比较均匀的，发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。
3、摸一摸
成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻，反之手感较为粗糙。
还可以用手按一按柚子，如果不易按压感觉很硬实的，说明皮薄且果肉饱满；如果按下去软软的，则说明皮比较厚或是已经不新鲜了。
4、掂一掂
两个外形同样大小的柚子，用手掂一掂，分量重的则果肉较为饱满，水分充足。
柚子的食用禁忌
1、高血压，体质虚弱，胃寒，腹泻人群不宜食用柚子；
2、不宜与其他寒性食物一块食用；
3、不建议与高蛋白质食物一起食用；
4、不可与一块食用；
柚子的功效与作用，柚子的挑选方法！就介绍到这里了。柚子的好处还是很多的，正确食用对人体健康也是很有益处的。
