卤猪蹄最正宗的做法 卤猪蹄怎样做,怎么做卤猪蹄最正宗的做法 卤猪蹄怎样做才好吃?学习做菜不是一天两天的事情,而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的,国安李运秋就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴,你们也和国安李运秋一样吧,下面国安李运秋教大家做这道美味的卤猪蹄最正宗的做法 卤猪蹄怎样做,快来一起增进你们的厨艺吧!制作:(1).猪蹄切块后,用水烫过取出。(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。(3).煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。
1红卤猪蹄
1.猪蹄洗净焯水备用.
2.猪蹄放入高压锅内,加入适量的水、黄酒、酱油、生姜片、盐、胡椒粉、白糖、十三香.
3.盖上锅盖焖煮20分钟.待锅可开时加入适量的味精拌匀即可.或待凉透后放入冰箱冰冻二个小时以上,可以吃肉也可吃肉冻.
2卤猪蹄膀
1.把猪蹄洗净,烧水放几片姜,少许料酒把猪蹄焯血水!
2.老卤汁烧开后放猪蹄进去再次烧开,转小火卤30到40分钟,之后关火焖30分钟左右!
3.起锅切盘,淋上点卤汁就好了!
小诀窍 这个肉我还吃一点,因为卤肉吃着没那么腻!
3卤猪蹄:辣度3
1、猪蹄焯水,洗净;
2、将猪蹄子,老抽,卤料包,料酒,大葱,糖,红辣椒,盐,依次下锅。
3、煮2个小时左右就好。