香菇小白菜瘦肉粥的家常做法,香菇小白菜瘦肉粥怎样做?,香菇小白菜瘦肉粥最正宗的做法是怎样的?mansrock为香菇小白菜瘦肉粥汇集了大量最新最全的香菇小白菜瘦肉粥的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁,小白菜切碎。2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中,按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀,加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味,搅拌均匀即可切断电源
1香菇皮蛋瘦肉粥
1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.
2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.
小诀窍
所谓老火粥呢?是将米,水,料一起熬煮,因为所加配料与米都要长时间的煲,所以才叫它老火粥。虽然煲老火粥和煲生滚粥粥底的方法差不多,但煲老火粥所选用的配料却一定要有浓厚的味道,并且经得起长时间煲煮。老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色,它和生滚的皮蛋瘦肉粥不同,生滚用的是新鲜猪肉片,要求口感滑嫩,而老火皮蛋瘦肉粥却要求味道香浓.
2爱自己,学会煲一碗好粥——冬菇瘦肉粥
1、将大米和小米用水稍淘洗一遍,加米量三到四倍的水浸泡二小时;
2、瘦肉切丝,泡发好的冬菇木耳分别切丝,小葱切碎;
3、将米与泡米的水一同倒入锅中,大火烧开,转小火煮五到十分钟,关火焖一会儿,至汤变得略粘稠;
4、重新开火,放入瘦肉、冬菇和木耳,煮约5分钟,调入盐,关火,放葱花,滴几滴香油即可。
小诀窍
1、煮米粥的关键是先泡米,泡过的米很容易就煮烂了;
2、煮米粥不要一直开火煮到粥变得粘稠,那样到喝的时候可能就会过稠了。水开以后转小火煮5-10分钟关火,焖一会儿粥用余温自己就可以变得粘稠了。
3花菇瘦肉粥
1.大米洗干净,用适量水煮成粥
2.瘦肉提前一个晚上剁碎,用三花酒,淀粉,油(少量),盐,姜,蒜(剁碎)腌制
3.花菇用温水泡发,洗干净,切片,放进煮好的粥里小火焖煮5分钟(花菇比较难熟,所以要先放),转调大火,再把腌制好的瘦肉放进粥里,打散,煮两分钟
4.薄荷切碎,撒进粥里即可。
5.由于我把盐都放进肉里,所以粥就不另放盐了
4香菇肉粥
1.干香菇浸泡在水中变软后再取出切丝备用;芹菜切末备用;鸡蛋打散后,放入油锅中以中火炸至酥黄状后取出备用。
2.取一炒锅热锅后,放入绞肉炒至香味出来,再加入大骨高汤、作法1的香菇丝和鸡蛋一起煮10分钟。
3.继续加入白粥、所有的调味料、红葱酥于作法2的材料中,以中火煮开后即可熄火。
4.起锅前,再撒入芹菜末、香菜即可。
5香菇鸭肉粥
1.将大米淘洗干净后,用清水浸泡30分钟
2.将鸭腿肉切丝
3.用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀,腌制30分钟
4.将鲜香菇洗净切丝,胡萝卜切丝
5.在锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油
6.调大火煮开后,转小火继续煮20分钟
7.再在里面加入香菇丝煮5分钟,再加入鸭肉丝煮开
8.在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可