隔夜的小龙虾加热可以吃吗

不可以。小龙虾富含蛋白质及多种营养物质，即使是放在冰箱里面冷藏保存，没有变质的小龙虾隔夜后也会产生蛋白质降解物，常温下隔夜的小龙虾还有可能被细菌污染。这些物质加热后也无法完全去除掉，食用后可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻的食物中毒症状，长期下来还会损伤肝、肾功能。需要注意的是“隔夜菜”不只是指放了一夜的菜，一般放置时间超过８小时就应该算隔夜了，尤其是在高温度和高师傅的放置条件下，其腐败的速度更快，储存时间更短。