川贝粉炖雪梨，我们经常可以在小摊贩上面看到它的身影。之前北京的胡同里面，常常会有人来叫川贝粉炖雪梨啦，好吃又新鲜的雪梨汤，这种叫喊声会吸引人们的注意，从而销售出去。那么，川贝粉炖雪梨有什么功效呢？
川贝粉炖雪梨的做法和功效与作用
其实，川贝粉炖雪梨最大的功效就是清火。很多人容易上火，上火后就会想尽一切办法来消火，一般老人家就会给你煮一碗川贝粉炖雪梨，更有些家长可能在这一个星期都会让你持续喝川贝粉炖雪梨，所以，对于超想吃辣的四川重庆人来说，这是一个很难熬的事情。川贝粉炖雪梨作为清火神器，在我们历史长河中经久不衰。
那么，川贝粉炖雪梨的做法是怎么呢？川贝粉炖雪梨保存得当的情况下是可以隔夜喝的，可以选择把它用保鲜膜盖上或者用盖子盖上，放入冰箱进行冷藏，食用的时候一定要经过煮滚后食用，但是口感与营养上与刚煮出来的还是不能比的，所以是不建议隔夜喝的。老人家喜爱它除了因为它清淡适合他们喝，还有一个更重要的原因就是可以保持心脏不容易衰竭。所以我们常常可以看到子女们在照顾老人的时候，早餐一般都会煮川贝粉炖雪梨给他们喝。
