水稻“褐变穗”主要是交链孢霉菌和附球霉菌感染。该病害田间发病主要集中在7月中下旬到8月上旬，其症状为水稻抽穗后不久，谷粒内颖出现褐色斑点或变褐，随病势进展变浓褐或黑褐色，称之为“褐变穗”、锈粒和黑穗，小穗轴并不坏死。并伴随叶片出现褐色斑点，受害褐粒多数茶米、黑米率高，严重影响米质。严重时稻田远看一片黑。对水稻生育后期灌浆影响较小，产量仅下降5%左右。防治方法：在水稻孕穗期喷施3%多抗霉素80--100毫升，或50%扑海因75毫升/亩。
水稻的生殖生长并不是以抽穗为标志，而是从水稻的倒4叶完全抽出之后就已经进入了生殖生长阶段。而且，水稻的生殖生长也分为几个过程，施肥:水稻在抽穗期应施适量的化肥，这为撒壮籽肥。这时施肥能补充水稻营养，使其颗粒饱满、籽实。
另外需不需要施穗肥，需要看苗施肥。水稻抽穗期叶片浓绿生长旺盛，不建议施穗肥，如果施肥会造成病·虫害严重和倒伏等，反而会造成减产。水稻抽穗期对施肥十分敏感，如在抽穗管理施肥不当导致根系活力降低，根系早衰，作物养分输送受阻，抗病性减退，按水稻专家的说法“水是水稻命，也是水稻的病”
像咪鲜胺，铜高尚碱式硫酸铜等药，对稻曲病和稻瘟病均有较好的防治效果，并且正常使用对水稻的药害风险小，水稻抽穗期你可以优先使用这些农药，农药方面绝对不能在水稻花期用药，尽量孕穗期用药，期间只要防治稻飞虱，卷叶虫，钻心虫，稻曲病，稻瘟病，白纹枯病。
同时防治穗颈瘟、纹枯病、钻心二化螟虫造成的白穗、稻纵卷叶螟虫等病虫害。对于叶色偏淡**的田块，亦可加用高纯度尿素作叶面肥。推广应用苏云金杆菌(Bt)制剂防治二化螟和稻纵卷叶螟，卵孵化盛期喷施，可有效控制害虫并保护稻田天敌。稻瘟病和稻曲病常发区及感病品种种植区，选用枯草芽孢杆菌制剂、春雷霉素预防稻瘟病。
从提高品质的角度考虑，不宜再度撒施尿素等长效氮肥，而应提倡在齐穗期喷施无氮或激素类的叶面肥为好，对水稻延长根系活力、保持活秆成熟、促早熟、防止倒伏、另外，现在测土配方是根据测量田间氮磷钾硅锌等元素含量，缺什么补多少，旨在提高肥料的利用率，相对来说，测土配方肥较好。
