食材与明细
山药豆适量
椒盐适量
难度简单
时间十分钟
口味其他
工艺蒸
椒盐山药豆的做法步骤
1.
1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净；
2.
2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟；
3.
3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可
4.
4、实在个头比较小，用小签子插着趁热吃。
温馨小提示
1、香料的选择以个人的口味为准；
2、山药豆的皮可以食用，所以一定要洗净，但如果不想吃皮，做熟的山药豆吃时用牙咬住，用手指略微挤压即可去皮。
山药豆怎么做好吃？
山药豆的常见食用方法
大家吃山药豆的时候要注意，实际上山药豆的吃法是非常多的，首先山药豆是可以直接煮熟、蒸熟食用的，当然山药豆也可以做菜、煲汤吃，这都是不错的选择，是大家吃山药豆的时候都可以进行选择的。
孕妇可以吃山药豆吗
对孕妇来说山药豆是完全可以吃的，主要是因为山药的营养价值是非常高的，同时大家吃山药豆的时候可以发现，实际上这时候还是可以给我们提供多糖蛋白质的，其中的黏液蛋白是非常丰富的，所以说吃山药豆的时候就能起到健脾益胃的功效，对于我们增强免疫力也有帮助，而且在山药豆中大量存在的碳水化合物，对于我们平衡血糖、保肝解毒也是非常有意义的，因此山药豆这样的食物非常好，而且对孕妇来说很适合吃，实际上对于我们大多数人来说，山药豆都是很适合吃的健康食物。山药豆是一种令人喜爱的食物，山药豆也叫作零山药，营养价值高。山药豆老少皆宜，男性吃了可以帮助滋肝补肾，老人吃了健脾养胃，女性吃了润肤降噪，可以改善更年期的一些病症。所以说，山药豆的营养价值，不可小觑，但是，山药豆怎么吃呢?
山药豆可以直接生吃吗
有的朋友比较纳闷，山药豆，不像是山药根一样，完整而且体积比较大，吃起来去皮比较容易，山药豆这么小，而且比较脆，要是去皮的话，那真是太难了。而且，山药豆是生吃好呢，还是煮熟了吃呢?其实，山药豆可以直接生吃，但是如果外皮有破损或者腐烂的，就不行了。
吃山药豆的好处有哪些
1、健脾养胃
山药豆真的是一种非常好的营养食物，平常脾胃虚弱的人群，吃了可以帮助健脾养胃，很多人身体消瘦，平常倦怠无力，尤其到了餐桌上，就开始出现食欲不振的情况了。而山药是一种性质温和的食物，能够治疗食欲差、帮助消化、改善脾胃不好的情况。
2、益肺滋肾
吃过山药豆的男性朋友肯定最有发言权了，男性朋友生活、工作压力大，再加上身体健康状况差，出现遗精、带下，还有容易出现腰酸腿软、出虚汗的情况，尤其是有慢性肾炎的朋友，可以经常吃点山药豆。山药豆能够帮助男性朋友强身健体，改善小便频繁、肾虚遗精等问题。
准备用料：冰糖200g、开水100g、山药豆300g、白醋2.5ml。
1、准备材料。
2、山药豆放流动的水里清洗干净。
3、高压锅里蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉。
4、取竹签适量，将山药豆串起。
5、取一不粘锅，放入冰糖200克，倒入100克热水和2.5毫升白醋。
6、中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。
7、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约要四、五分钟。
8、仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，用筷子蘸一下。
9、放入冷水中，10秒后拿出来，一旦凝固不粘牙就立刻马上关火。
10、将串好的山药豆放进去快速滚一下。
11、拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可。
